请指点下无水蒸鱼怎样做好吃?
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发布时间：2022-05-05 23:03
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时间：2022-06-28 06:43
【方法及步骤】
1、首先，我们要准备两条新鲜的海鲈鱼，鲈鱼的肉质非常鲜美，是最适合用来清蒸的一种鱼类。
准备好的鲈鱼，我们要准备一个硬币，利用硬币逆向把鱼的鱼鳞，给全部刮掉。硬币去除鱼鳞快速、且方便，还不会破坏鱼身。
2、将鲈鱼的鱼鳞给处理掉以后，我们还要准备一把剪刀，将鱼肚剪开，再用手将里面的内脏全部抠掉。然后用流水把鲈鱼冲洗干净，一定要把鲈鱼中残留的淤血给全部冲掉，这样才能有效去除鲈鱼中的血腥味。
清洗干净的鲈鱼，我们要用菜刀在鲈鱼的两背面划上花刀，这样在烹饪的时候，才更容易入味。接着，我们要准备一些姜丝、红椒丝，还有小葱丝装入碗中，并用清水浸泡起来备用。最后再准备一些葱段、姜片。
3、把所有的辅料全部准备好以后，我们要准备一口铁锅，并往锅中加入少许食用油，。然后把准备好的葱段、姜片铺到锅底，再把鱼放进锅中，鱼肉表面再放上一些姜片，并盖上锅盖，直接用小火对鱼肉焗上6分钟。
在这个过程中，全程我们是不能开盖的，而且不用加入一滴的清水，就能把鱼肉给做熟。做熟以后的鱼肉，海鲜味特别浓，味道非常鲜美，而且融入了葱、姜的味道，吃起来会更好吃。
4、在锅底垫葱段的时候，我们所准备的葱段，一定要多准备上一些。因为葱段它里面富含了丰富的水分，就能够满足鱼肉在焗的过程中所需要的水分。所以做好的鱼肉，就不会出现不熟的现象。
等鱼肉完全焗熟以后，我们要开盖，然后把提前浸泡好的三丝，将其铺到鱼肉的表面。接着，再准备一大勺热油，淋到鱼肉的表面，把这些香料的香味激发出，一道无水蒸鱼就算是完成了，你学会了吗？
小贴士：
1、在制作无水蒸鱼的时候，我们所采用的鱼，大小最好在两斤左右。
2、在对鱼肉进行准备的时候，很多人都说要提前腌制一下，其实并不用。因为鱼肉本身味道就鲜，如果对其进行腌制，鱼肉肉质就会发柴。
3、做好以后的无水蒸鱼，记得趁热吃，吃的时候，还要记得淋入适量蒸鱼豉油。
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时间：2022-06-28 06:43
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时间：2022-06-28 06:44
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时间：2022-06-28 06:44
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时间：2022-06-28 06:45
