脆皮鸡腿咖喱饭怎么做

发布网友发布时间：2022-05-05 23:12

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热心网友时间：2022-06-28 06:57

用料：鸡腿（琵琶腿）2只咖喱2小块白米饭一大碗马苏里拉芝士40克盐四分之一小勺黑胡椒粉半小勺意大利什香草半小勺椰浆200毫升橄榄油两大勺蒜4、5瓣辣椒粉半小勺
做法：
1 鸡腿去骨切小块，加盐，黑胡椒粉，辣椒粉，什香草腌制片刻，大蒜切末，咖喱切碎，不粘锅烧热，越热越好！下鸡腿肉煎，先煎有皮的一边。煎到脆脆的，出油之后再煎另一边，切记不可煎太久，半熟就好，太老就不好吃了！
2 另起一锅，下橄榄油烧热，转小火，下蒜末和咖喱碎，一点一点的加椰浆，煮成较稠的咖喱酱！放入煎到半熟的鸡腿肉，翻炒一下，让鸡腿都沾上咖喱酱。
3 锡纸包好沉烤盘，装上米饭，擦上一层马苏里拉，我是喜欢用一整块自己擦，有马苏里拉碎的也可以
4 倒入咖喱鸡块，再擦上一层马苏里拉，可以多一点
5 烤箱上层180度，5分钟，芝士溶了就可以了！