如何在家做煎饼果子

发布网友发布时间：2022-05-06 01:05

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热心网友时间：2022-06-28 10:32

付费内容限时免费查看回答您好，1.葱花，香菜切碎，尽量切小一点

2.油条切成段，鸡蛋先不要打散，留着备用

3.香肠一刀切开两半，生菜洗净也切开两半

4.调酱汁:芝麻酱，甜面酱，大酱，蒜蓉辣酱，腐乳汁调在一起，没有特定的比例，就是按照家里人的口味调在一起的

5.调面糊:白面，小米面，用水溶解成糊状

6.在锅底刷薄薄的一层油，一定要少油

7.根据锅的大小放入适量的面糊，并推开成薄饼状

8.先调成小火，再摊一个鸡蛋在上面，并弄碎

9.在没有蛋的一面，开始刷酱，薄薄的一层

10.放上葱花香菜、再放上菜叶和香肠、再稍稍刷一点酱汁在上面，两边向里面一扣，就完成啦~

热心网友时间：2022-06-28 10:32

原料：香菜、香葱、甜面酱、蒜茸辣酱、鸡蛋。煎饺果子的做法：1、香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用；2、面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊；3、热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面；4、打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上；5、在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面；6、在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可。提示：1、面糊可以用普通白面和玉米面调配，也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配，比例一般按照面粉：其他面粉为２：１或３：１都可；2、一般早上吃就不要放香葱了哈，放点黑芝麻更香，不过我家里没有了就没放。

热心网友时间：2022-06-28 10:33

巧制煎饼果子

1.取两勺面粉或者是豆面粉,加凉白开水和鸡蛋液搅拌均匀,使之呈稀糊状,然后加味精和五香粉少许,搅匀.
2.取平底不粘锅或者是烙饼用的饼铛置于火上,撒入香油,掀动锅子使香油均匀布于锅底.
3.油热后,将稀糊倒于锅内.取一块方形饼干将稀糊平铺于锅底,呈薄片状.
4.趁稀糊半生不熟的时候,取一只鸡蛋磕破后倒在薄片上,并用饼干刮平.
5.快熟时取铲子将其从边缘铲起,翻转过来(这时候可以加一些香油防止其煳锅.在上表面涂一层甜面酱(根据个人口味来选择,SO喜欢什么味道就放吧~),撒上少许葱花.
6.熟前放入半根油条(想放多少都好.只要那个饼够大~忽忽~),卷起即可制地色香味俱全的天津风味小吃--煎饼果子啦.

我是在<生活小窍门>上看的,还试着做了下至于味道嘛~哎小人厨艺不精自己做的就自己吃了嘻嘻试试吧