古法熬制酸梅汤怎么做
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发布时间：2022-05-06 00:17
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时间：2022-06-28 09:22
主料
乌梅
30g
甘草
30g
薄荷
30g
豆蔻
30g
辅料
冰糖
20g
桂花糖
10g
步骤
1.准备好30克的乌梅、甘草、薄荷、豆蔻。
2.准备好冰糖、桂花糖。
3.将材料1内的乌梅、甘草、薄荷、豆蔻全部放到碗里面用清水浸泡20分钟。
4.取砂锅将浸泡好的材料放入，再加入7份清水水。大火烧开，小火煎30分钟。
5.打开砂锅盖，再加入3份清水，大火烧开，小火煎25分钟即可关火。
6.放入适量的冰糖。让冰糖充分溶解。
7.沥掉渣，倒出酸梅汤，等到冷却到40度左右的时候放入适量的桂花糖。
