吃芹菜为什么不吃芹菜叶子,或许很多人都不清楚,你知道原因吗?_百度...

发布网友发布时间：2022-05-06 00:32

共13个回答

热心网友时间：2022-07-17 23:53

芹菜是一种特别常见的蔬菜，营养元素很高热量食物也低，许多瘦身人员选择吃芹菜，不必担心长胖。在吃芹菜的时候，大家不会吃芹菜叶子，只吃芹菜茎，你了解为什么吗？

很多人不喜欢吃芹菜叶子，炒出去如同喂草一样，味儿也不太好，感觉芹菜茎美味，吃起来有一种酸酸的味儿，这是因为芹菜茎中带有一部分醋酸盐。

吃芹菜为什么不吃叶？

绝大多数人不吃芹菜叶的原因应该是习惯，之前见到爸爸妈妈一直摘去芹菜叶，直接吃芹菜梗，就认为芹菜叶是不能吃的，长期以往，就培养了这么多一个除掉芹菜叶的习惯。除了这一原因，也有人是因为芹菜叶的口味不太好，在吃的时候也有一种“喂草”的觉得，并且芹菜的关键一部分便是芹菜梗，芹菜叶较为少，一般仅仅用芹菜叶是不太会烹调出一盘菜。

芹菜叶能吃吗？有什么好处？

芹菜的叶子是特别有营养成分的，营养元素要高过自身的茎，例如叶子之中的胡萝卜素是茎的50倍，维他命成分是茎的20倍。日常生活常常吃芹菜叶子，可以协助推进血压值和血糖，特别适合中老年人食用。芹菜叶中的铁元素量也特别高，女士食用可以具有补血补气养血的效果，改进气血两虚造成的肌肤淡白、干燥、暗淡无光等现象。

芹菜叶中带有十分多的营养元素，可以作用于人脑及其神经系统具有镇静的效果，适当的食用，可以协助缓解抑郁及其烦燥的心态，减少失眠症和精神衰弱的概率。芹菜叶子之中带有较多膳食纤维，可以协助促进消化，推动肠道的消化吸收，改进大便干燥的问题，在其中还带有许多偏碱成分。可以具有稳定神经系统消除疲劳，有助于睡眠的作用。因此我们在吃芹菜的时候，最好不要将叶子丢掉了。

芹菜叶应该怎么吃？

1、炒蛋

将芹菜叶清洗剁碎，在碗中打进2—3个生鸡蛋，添加剁碎的芹菜叶拌一拌，随后倒进热锅中中煸炒，即成芹菜炒鸡蛋。

2、包饺子

把芹菜叶清洗切碎，与肉馅按1∶1的占比搅拌均匀，放进少量食用盐、姜末、五香粉等调味品，那样制成的水饺味儿味鲜。

3、芹菜叶豆腐脑

磨豆成浆，去渣。将豆浆放水倒进大铁锅内，慢火烤开，用酸浆点，使之凝结成豆脑（以锅里面的水变蓝为标准）备用。可多次食用。取适量的豆脑放进小锅内煮沸，芹菜叶清洗，放进锅内，加生姜汁、食盐，鸡精、芝麻油，就可以盛碗食用。

热心网友时间：2022-07-18 01:11

吃芹菜不吃芹菜叶子，或许很多人都不清楚，原因简单，因为芹菜叶子不好吃，吃起来涩涩的，相对于芹菜的菜茎就好吃多了。

热心网友时间：2022-07-18 02:45

芹菜，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
芹菜叶子可以吃吗？
科学院就表示，芹菜叶子不仅可以吃，而且芹菜叶子上所含有的营养成分远超芹菜的根和茎。
吃芹菜叶子对我们的身体健康有哪些好处呢？
1、降低血压
芹菜叶中就含有可以降低高血压和高血脂的物质，芹菜叶中含有的那种物质是一种化学物质，我们暂时简称为一种苯类物质，而不需要通过任何其他的各种各样的步骤和方法，这一种苯类物质，便可以直接降低人体内的高血压和高血脂现象。
2、防止便秘
芹菜叶中含有很多的锌，膳食纤维，它可以帮助在我们消化的这个过程中，促进我们的肠道流通，从而达到防止由于肠道不通或者堵塞而引起的便秘的现象。
3、减轻食欲不振
芹菜的叶子中含有一种酚类物质，这种酚类物质散发出一种很香的香气，而正因为这样的作用，可以提高人们的食欲，减轻食欲不振的症状。
吃芹菜为啥不吃叶子，因为以下四个原因：
1、芹菜叶子味道不太好，如果是当作配菜的话还是可以的，如果是当作主菜，可能会影响人的食欲。
2、芹菜叶子有一股涩涩的味道，很多人表示吃起来就像草一样，所以很多人在烹饪芹菜的时候，会直接把叶子给丢掉，这样可以一定程度上保存着芹菜的口感。
3、芹菜叶中的亚*盐含量远高于茎中的含量，而亚*盐是致癌物。所以人们为了健康，叶中营养再多也只能舍弃。
4、不良习俗，因为芹菜的香气有驱虫的作用，也有一定的防腐效果。以前人死了要在家里停放七日，那时没有冰棺也没有防腐剂，所以尸体很容易腐臭招虫子。为会驱虫，而使用芹菜，但是又因为使用整棵芹菜，又太浪费，为舍得，就选择仅仅使用芹菜叶给死人防腐驱虫，因此对于芹菜叶，就有些忌讳了。

热心网友时间：2022-07-18 04:37

1.芹菜叶的口感不好,因为叶子中含有苦味成分,而且水分较低,如果不祛除叶子会影响整体口感和味道,所以有很多人在吃芹菜的时候都会将叶子祛除。2.芹菜叶中的亚*盐含量远高于茎中的含量,而亚*盐是致癌物。所以人们为了健康,叶中营养再多也只能舍弃。3.不良习俗,因为芹菜的香气有驱虫的作用,也有一定的防腐效果。以前人死了要在家里停放七日,那时没有冰棺也没有防腐剂,所以尸体很容易腐臭招虫子。

热心网友时间：2022-07-18 06:45

芹菜一般不吃芹菜叶子，是因为芹菜叶子有一股特殊的味道，有的人不喜欢这个味道。但是其实芹菜叶子是好东西，润肠通便，建议食用。

热心网友时间：2022-07-18 09:09

吃芹菜不吃芹菜叶子，这是许多人都有的，这一种普遍的生活习惯，但是大部分都是吃这种粗大的芹菜的时候，芹菜叶子很少吃，但是香琴的时候，一般的芹菜叶子也是在炒菜的时候直放在里面的，之前在之所以不放芹菜叶子，是因为首先把芹菜叶子和芹菜经吵在一起的话，那么菜炒出来本身并不是很好看，这也是大家不喜欢放在一起炒的原因，第二个就是芹菜叶子，有时候是比较老的，她素馅为含量比较高，所以嚼起来比较柴，他口感非常的不好，所以许多人在吃芹菜的时候，就会把芹菜叶子摘掉，用他喂鸡喂猪或者直接扔掉，但是芹菜叶子本身的营养也是比较丰富的，有的人也是比较喜欢吃的，这只是个人的生活习惯而已，并且有的时候芹菜叶子由于放的时间比较长，会出现一些老叶烂叶，人们为了避免再去摘去这些老叶烂叶的麻烦，所以就直接把这些芹菜叶子扔掉了，这也就是说，大家经常看到的许多人吃芹菜，不吃芹菜叶子的一个原因

热心网友时间：2022-07-18 11:51

吃芹菜之所以不吃叶子，是因为芹菜叶子的口感较差，而且芹菜叶的味道非常浓郁，如果在炒芹菜的时候放入芹菜叶的话，就会导致整盘炒菜都是芹菜叶的味道，十分影响口感，所以一般不吃芹菜叶。

芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。芹菜中具有许多药理活性成分，主要活性成分包括：黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等。

热心网友时间：2022-07-18 14:49

原来家长都是吃芹菜不吃芹菜叶的，所以都是这样传承下来了。其实芹菜叶的营养价值更高，现在吃芹菜也都会吃芹菜叶了，我们家都是把芹菜味蒸成芹菜叶麦饭吃，味道很好。

热心网友时间：2022-07-18 18:03

因为芹菜叶口感不是很好，味道也不是好，营养价值也不是很高，芹菜关键一部分便是芹菜梗，芹菜叶较少，一般班级用芹菜叶是不太会烹调出一盘菜的。

热心网友时间：2022-07-18 21:35

原来，大多数人吃芹菜都不吃叶子认为，芹菜是应该吃芹的，但是，芹菜叶子含有的各种维生素是比吃芹更高的，现在好多人吃芹菜都会连叶子一起吃的

热心网友时间：2022-07-19 01:23

因为芹菜叶子的口感不是特别好，而且芹菜叶子的营养价值不是特别高，芹菜叶子的味道也比较浓重，所以很多人都不吃。

热心网友时间：2022-07-19 05:27

因为芹菜叶子口感不太好，所以人们吃芹菜一般不吃芹菜叶子。

热心网友时间：2022-07-19 09:49

因为芹菜叶子比较苦，不好吃。