原汁原味,清热解毒开胃下饭,比吃肉还过瘾的食物有哪些?
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发布时间：2024-03-30 23:19
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热心网友
时间：2024-04-24 19:11
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时间：2024-04-24 19:08
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时间：2024-04-24 19:11
用料
虾仁200g；鸡蛋4个；香葱2支；水淀粉3大勺；盐1/2小勺；料酒1小勺；蛋清1大勺；玉米淀粉1小勺；白胡椒粉少许
做法
虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去（用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃)；用厨房纸将水份吸干虾仁，如果没有吸干水份，腌制的时候不容易附着腌料
擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻
鸡蛋打散加入调味料（盐1/2小勺、白胡椒粉少许）混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好；烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用
将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀
起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入，一开始不要翻动，感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟不够滑嫩。
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时间：2024-04-24 19:12
食物：肋巴骨2根、香肠、毛笋、平菇、生姜片、冬茹。作法：1、猪排骨切成小块绰水煮三分钟，沸腾的水的时候弄点米酒。捞起来清洗预留。2、猪排骨用生姜丝和除芡粉外所有调味品，腌制一小时。3、毛笋平菇切成片，香肠条。4、盆底铺调料。猪排骨码放在上面，腌制猪排骨的汁液淋上。5、隔水蒸30min。6、蒸好的猪排骨滤除料汁，放些味精拌和均值，用水淀粉勾芡。7、淋在猪排骨上就可以。
豉椒蒸土豆排骨作法：1、水豆豉用凉水泡个3、5min，葱、姜、蒜、红尖椒剁碎，与米酒、生抽、耗油、盐、糖、白胡椒粉、木薯淀粉混和翻拌。2、猪小排用温水完全洗掉鲜血，沥干水，把羊排放进腌制料中腌渍大概1多小时。3、土豆削皮切成块，铺放到菜盘底端。4、腌制好的猪排骨放到马铃薯上边，上炒锅中火蒸30分-40分钟即可。
鸡蛋汤葫芦丝作法：1、角瓜清洗，切割成均匀片状。2、随后切割成均匀絮状。3、生鸡蛋磕入碗里，加入少量食用盐和米酒拌匀，入锅中炒出碎蛋花，盛出来预留。4、锅里余油加热，倒进西葫芦丝煸炒1分钟。5、加入1盐勺的食用盐，炒匀。6、倒进事前炒好的生鸡蛋。7、持续煸炒一会儿就可以出锅了。
黄瓜蒸香肠食物：黄瓜2根、腊肠1根、美味鲜酱油2汤勺、植物油1汤勺，作法：1.材料准备：黄瓜2根清洗刨去表皮；腊肠1根（粤式苏氏等均可）；黄瓜切割成一口大一点的小块。放进碗里。腊肠切成薄片，铺在黄瓜块上。2.无须左右翻匀，维持这种状态就可以。浇上约2勺（家庭用瓷汤勺）美味鲜酱油，及其约1勺植物油，均匀的淋在表层。（不必加老抽酱油和盐，会咸了）3.最终上洒少量葱段和干虾（没并不放），炒锅原水烧开后，将碗放进蒸15分钟即可。简易便捷零失败，不用太多调味品，腊肠的咸酥显现出细嫩黄瓜的柔美。
