怎么炸土豆条才会脆不回软19

发布网友发布时间：2024-03-08 22:52

共5个回答

热心网友时间：2024-07-25 11:46

教您软炸土豆条怎么做，如何做软炸土豆条才好吃
1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软；
2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。
软炸土豆条的做法小贴士
制作要诀：
1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；
2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；
3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；
4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

热心网友时间：2024-07-25 11:46

自己炸的都软卖的都是用机器做的咱们弄不了

热心网友时间：2024-07-25 11:37

在切好的土豆外面拍一层炸鸡粉

热心网友时间：2024-07-25 11:39

炸土豆都是软的，所谓薯条薯片都有添加剂。

热心网友时间：2024-07-25 11:39

用菜籽油炸的话比较不容易回软。