土豆炖牛肉用什么锅好?

发布网友发布时间：2022-05-05 19:49

共5个回答

热心网友时间：2022-06-28 00:20

土豆炖牛肉是一款经典的老菜，味道相互渗透非常美味。只不过平常都要炖很久，我今天要推荐的是快捷版的做法，将高压锅派上用场。平常炖的时候土豆还要后放，用高压锅就简单了，土豆和牛肉一起放入，牛肉炖得烂烂的，土豆却还是整块的，约半小时一气呵成，中途不要开锅不要搅拌哈，不然土豆就成土豆泥了哟。放入没过原材料多一点的水，中小火半小时刚好。不过，这个要根据自家锅的特性来掌握哈。

食材

土豆三个

牛肉 400克

生姜一块

大蒜瓣五瓣

八角一个

陈皮一块

豆瓣酱适量

生抽适量

老抽少许

花生油适量

料酒适量

方法/步骤

准备好原材料

牛肉切成小块

牛肉放入锅中煮，水开后再煮几分钟，水中加入适量料酒和几片生姜

土豆切成小块，用清水漂洗一下

生姜、大蒜瓣稍微拍碎

焯好水的牛肉再冲洗一下，充分去掉浮沫

锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入姜蒜、牛肉一起翻炒

加入适量豆瓣酱，多炒一会，使其充分入味

加入土豆，放入少许生抽和老抽，翻炒均匀

加入适量水，放入陈皮、八角，烧开

转入高压锅，大火烧上汽后，改中小火，炖半小时

出锅了

热心网友时间：2022-06-28 00:21

土豆炖牛肉可以用砂锅或者高压锅，砂锅煮出来的味道会更加入味，鲜美可口一些高压锅会比较省事节约时间，各有所长

热心网友时间：2022-06-28 00:21

土豆炖牛肉的话，最好是使用。高压锅或者是不粘锅。

热心网友时间：2022-06-28 00:22

土豆炖牛肉的话，用砂锅的效果炖起来是非常好的。

热心网友时间：2022-06-28 00:22

土豆炖牛肉用铁锅最好，炖出来比较入味好吃。