怎样进行杧果的采收、贮运及其贮前处理?
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发布时间：2022-05-05 19:23
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时间：2022-06-27 23:37
判断杧果成熟的方法有以下4种：①当果实已达原品种大小，两肩浑圆，果实颜色变暗，果实已基本成熟。②一颗树已有自然成熟果落果时，即可采收。③切开果实种壳变硬，果肉浅*，经7～10天后熟果皮不皱缩，便可采收。④果实放在水中出现半下沉或下沉，即已成熟。
采收时间应选晴天上午，凡雨天采收的果实均不耐贮藏，且易感病害。采收时用枝剪逐个剪下，禁止用力摇落或用竹竿打落。
果实采回后，先在室内摊放一昼夜，使其“发汗”，然后用湿布擦净，分级包装。先用薄而干净果纸单果包装，再分层装入箱（筐）中。箱底垫上稻草、纸屑。一般箱装5层，外销的装两层。青色的杧果必须及时运输、防腐、保鲜，否则会造成大量腐烂。保鲜车在13℃条件下长途运输，经7天左右后果实变黄。
杧果采后必须尽快地贮藏，用于贮藏的杧果要选无病虫害的好果，将选出的好果进行清洗，去掉污迹及果柄溢汁。在洗果的同时最好结合防腐杀菌处理，可以防止炭疽病、蒂腐病的发生。试验表明，用1%醋酸溶液洗果或用52℃热水浸果10分钟均效果较好。若用52℃、500μg/g苯来特或特克多热溶液浸果。浸果后捞出，摊开晾干，再选果包装贮藏。整个贮前处理过程均应仔细操作，避免损伤果实。
