花菜干制作方法是什么？不是问怎么炒，是问怎么把花菜制成干。91
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发布时间：2024-02-29 02:40
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热心网友
时间：2024-04-26 18:06
新鲜花椰菜1000g(一个) 。
制作花菜干的做法
1、将花菜掰成小朵状，把多余的部分全都去掉。
2,放在一个盆子里，认真清洗，去掉细菌洗干净。
3,锅里烧开水
4,放入锅中灼一下,迅速捞起,晾干水分
5,太阳底下晒干
6,最终的成品
7,最后附加一个五花肉炒花菜干的图片
热心网友
时间：2024-04-26 18:07
花菜干的制作方法：
1、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分。掰成直径3~5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。
2、锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。
3、用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒入竹筛。在太阳下暴晒两天，晚上要收回，以免淋到露水。晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧储藏即可。
注意事项：
1、花菜晒干后，体积大幅缩小，所以煮前要掰大一点。
2、花菜不能煮得太烂，否则不容易捞出。
3、煮的时候放盐可起到杀菌作用，而且便于以后保存，不易变质。
4、夏天，特别是黄梅季节花菜干如有发霉迹象，应立即放在太阳下晒，或放在微波炉中消毒。
热心网友
时间：2024-04-26 18:07
