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做手工面筋,在水里煮,怎么发的老大,有气泡,不劲道呀,看市场上的很紧实...
发布网友
发布时间:2024-03-21 12:11
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热心网友
时间:2024-04-08 06:04
烤面筋串技术工艺配方:面筋粉10斤、筋力源25克、食盐100克、水4-5斤。工艺:将原料干拌均匀,加温水和成多个面团,醒发20-30分钟后轧成饼状,用刀切成条,缠到两根筷子上,全部制作完成后再抽出一根筷子,然后放入开水锅内微火煮2分钟后取出另一只筷子,再煮15分钟即可煮熟,取出放入凉水,待凉透后再切成螺旋状即可。
热心网友
时间:2024-04-08 06:06
对
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