蒸豆角为什么面都掉下来了?
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发布时间：2022-05-05 17:58
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热心网友
时间：2022-06-27 21:27
豆角200克
鸡蛋1个
面粉80克
辅料
盐1勺 生抽2勺 蚝油1勺 醋3勺 香油1勺 大蒜1头
步骤1
豆角和鸡蛋准备好
步骤2
豆角择洗干净之后切成段，这种豆角上边会有虫眼，所以择的时候一定要看仔细
步骤3
把切好的豆角放入一个大碗里，然后打入一颗鸡蛋，用筷子搅匀，就不需要放水了
步骤4
放入80克面粉，面粉的量不要太多，根据豆角来定，可以分次来放
步骤5
用筷子把面粉和豆角鸡蛋调拌一下，豆角表面都会粘上一层面粉，如果太干的话，可以再淋点水
步骤6
把调好的豆角放入蒸笼里，放到锅里大火蒸上10分钟左右，时间根据豆角的多少来定。
步骤7
蒸豆角的时间我们来调一个料汁，这个豆角必须要蘸料汁才好吃，把大蒜切成蒜末，放入碗中，倒入一勺生抽
步骤8
再倒入一勺蚝油和三勺米醋，一勺盐，一勺香油，然后搅拌匀
步骤9
一碗料汁就调好了，这个料汁可以当任何食物的蘸料，非常好吃
步骤10
时间到，豆角也蒸好了
