茭白肉丝面的做法步骤图，茭白肉丝面怎么做
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发布时间：2024-02-26 03:56
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时间：2024-07-31 23:45
用料
茭白 若干
肉 若干
青椒 1-2个
生抽 2勺
面条 1份
葱 1根
姜 1小块
生粉 若干
油 若干
茭白肉丝面的做法
肉切成丝，放入生抽，胡椒粉，用手捏捏。再放入生粉，边捏边放。腌好后，放置一会，同时准备配菜。
茭白切丝，辣椒切丝，准备好葱姜末。
锅里烧水，开后放入面条，根据粗细判断面条煮熟的时间。我用的细面条，2-3分钟就好了，盛入空碗中。
锅里放油，8成火候，放入姜末，再导入肉丝，划散，翻炒后盛起备用。如果发现颜色不够深，可以加点酱油，生抽老抽都OK.
锅里放油，依次倒入葱姜，辣椒和茭白，翻炒2分钟后，看到茭白出水，变软，加入肉丝翻炒，2分钟后放盐，试试味道。喜欢吃辣的，可以放点辣酱。
盛起放入空碗，多余的可以放冰箱，随用随取。剩下的部分放锅里，倒入面条和面条汤，这样的汤味更鲜，充分吸收锅里的油盐。锅也会更好洗。可以开吃了！
