马卡龙珊瑚不开
发布网友
发布时间:2024-03-19 03:07
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-03-19 20:00
题主是否想询问“马卡龙珊瑚蛋糕不开裂怎么回事”可以尝试以下方法:
1、马卡龙或珊瑚蛋糕不开裂的原因可能是烤箱温度过低,导致烘烤不均匀,可以尝试调高烤箱温度。
2、另外,如果蛋白霜没有打发到位,也可能导致马卡龙或珊瑚蛋糕不开裂,可以尝试重新打发蛋白霜,直到出现硬性发泡。
3、如果是珊瑚蛋糕没有裂开,可能是因为没有在蛋糕表面划线或者划线不够深,建议在蛋糕表面用刀划出深度约为2毫米的线条。
4、此外,制作马卡龙或珊瑚蛋糕时,在面糊中加入了颜色粉或其他颜料,如果加入过多可能会影响蛋糕的开裂情况,建议控制用量。