小糖人指的是什么人
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发布时间:2024-03-18 23:14
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热心网友
时间:2024-11-23 05:36
1. 中国传统手工艺:糖人
制作糖人是一种中国传统手工技艺,制作者通常挑着一个担子,一头放置加热用的炉具,另一头则装有糖料和制作工具。糖料主要由蔗糖和麦芽糖加热调制而成,其本色为棕*,有时也会加入颜料或色素,使其变为红色或绿色。
2. 糖人的制作过程
制作糖人时,火候的控制是关键。过热则糖稀太稀易变形,温度过低则又会太硬无法塑形。制作过程中使用的工具相对简单,主要是勺形和铲形的工具。糖人是以熬化的蔗糖或麦芽糖为原料,制作成各种造型,包括人物、动物、花草等。
3. 糖人的历史传说
据说,吹糖人的祖师爷是刘伯温。传说朱元璋为了自己的皇位能代代相传,建造了“功臣阁”火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱,被一个挑糖担子的老人救下,两人交换了服装,从此刘伯温隐姓埋名,每天挑着担子走街串巷。在卖糖的过程中,刘伯温创造性地将糖加热变软后制作各种糖人,有小鸡、小狗等,非常可爱,孩子们争相购买。在路上,许多人向刘伯温请教学吹糖人,刘伯温都一一教会了他们。这门技艺于是便一传十、十传百,传承至今已有600多年的历史。
4. 吹糖人的技艺
据说吹糖人技艺始于明末清初,制作时将糖稀熬好,用一根麦秸杆挑上一点糖稀,然后对着麦秸杆吹气,糖稀随即像气球一样鼓起,再通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型。最后用竹签挑下,待冷却后成型。吹糖人以动物造型居多,体态丰满,常见的是以十二生肖为内容。吹出的糖人质地很薄。