酒越放越久越好吗

发布网友发布时间：2024-03-19 08:53

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热心网友时间：2024-07-31 00:33

不是越放越久越好。白酒确实会随着存放时间的延长，酒体越来越饱满，因为在存放的时间中，乙醇（酒精）逐渐被空气氧化为乙醛，白酒变得更为浓郁，这个时候乙醇（酒精）和乙醛达到“平衡状态”，喝起来不仅有乙醇（酒精）的爽净，还有乙醛的香醇，但是一旦存放时间超过了最佳适饮期，那么酒精就被不断地挥发掉了，而且乙醛含量超标，这个时候的酒体就不适合品饮了，所以酒不是放得越久越好。酒，最早见于甲骨文，本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料，又可引申为动词，指饮酒。

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