专家大厨各执一词 如何吃海参最健康
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发布时间：2022-05-05 21:30
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时间：2022-06-28 03:30
某膳食营养科专家说海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、极低胆固醇的食物，属于温补性滋补食品，四季均可食用，更适合冬季进补。已经发制好的海参，最好用常温纯净水浸泡后，再用开水稍微加热，然后原汁原味地服用。如果想加点味道，可以用同样办法烹制后，蘸蜂蜜、生抽(酱油)或其它调味品吃。如果喜欢红烧、煲汤的，那么应该连汤汁一起食用，这样，就能最大程度地保留它的营养成分。
海参店老板：早餐前食用最利吸收
某经营海参五六年的海参店老板说，作为一名行家，他对海参“食补”的建议是：早餐前空腹食用。“因为海参属高蛋白食品，营养相对其它鱼肉类食品难吸收，早饭前单独食用，更有利于海参营养的吸收。”毕竟海参价格不低，大家吃海参的目的，也是看重它的营养价值，如果海参和其它食物一起食用，可能会影响营养的吸收。国家特一级大厨：海参烧粥易做又健康
