蛋炒饭怎么炒白

发布网友发布时间：2022-05-05 20:53

共3个回答

热心网友时间：2022-06-28 02:13

蛋炒饭想颜色稍微偏白的话鸡蛋只能下蛋清部分，蛋黄不能放进去的。所以酒店里面的炒饭有金丝炒饭和银丝炒饭的叫法。他们最大的区别就是一个只放蛋清而另外一个只放蛋黄。追问味道有什么不同啊？

追答蛋黄炒的饭口感会比较香浓，蛋清炒出来的饭会比较清淡，鲜美，一般来说无论是金丝炒饭还是银丝炒饭都会配上瑶柱丝的。

热心网友时间：2022-06-28 02:13

不放含有颜色的食材！！！

热心网友时间：2022-06-28 02:14

散米，大火，快炒。别放酱油。追问会黄哦

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