炸鸡腿用面包糠怎么炸
发布网友
发布时间:2022-05-05 21:26
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2022-06-28 03:21
用料:鸡腿5个、糖3g、五香粉2g、蚝油5ml、鸡蛋1个、面包糠适量、面粉适量、料酒3ml、黑胡椒1g。
炸鸡腿的做法:
1、鸡腿用刀划几下,加蚝油、黑胡椒、料酒、糖、五香粉腌制2小时以上。
2、鸡蛋、面粉、面包糠备好。
3、卤好的鸡腿沾面粉。
4、沾蛋液。
5、裹好面包糠。
6、每个都弄好。
7、锅内放油。
8、油热炸鸡腿。
9、翻面。
10、炸至金黄,捞出。
11、成品图。
注意事项
一定先要用小火炸鸡腿,火候刚开始太大,鸡腿还没熟外皮很容易就炸焦了,这样外焦里生,另外用小火炸,也留住了鸡腿的水分。
热心网友
时间:2022-06-28 03:22
招牌炸鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
口味:咸鲜味 工艺:碎屑料炸招牌炸鸡腿的制作材料: 主料:鸡腿300克
辅料:鸡蛋100克,面包屑15克,玉米面(黄)75克
调料:江米酒15克,盐2克教您招牌炸鸡腿怎么做,如何做招牌炸鸡腿才好吃1. 将鸡腿洗净、沥干水分;
2. 鸡腿放入碗中,加入米酒、盐(克)抹匀备用;
3. 将盐(1克)、低筋面粉、玉米粉放入大碗中混合均匀;
4. 加入适量水调成糊状,再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊;
5. 将鸡腿均匀沾裹蛋面糊后,再沾裹一尼面包粉;
6. 锅中倒入足够的油烧热至180℃,放入鸡腿;
7. 以中小火炸至表面呈金黄酥脆,捞出沥干油分即可。 招牌炸鸡腿的制作要诀: 本品有油炸过程,需备植物油约500克。小帖士-食物相克:
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
热心网友
时间:2022-06-28 03:22
鸡腿沾鸡蛋液在沾面包屑
用面包糠炸鸡腿的做法
5、待生粉包裹固定后再把鸡腿放到面包糠里包裹。6、放油把锅烧热,再放鸡腿下锅,事先煮好的鸡腿放到锅里炸一下就可以。7、在鸡腿表面撒上孜然粉即可食用。
面包糠怎么炸鸡腿
1、食材:鸡腿200克、淀粉50克、面包糠100克、生抽10克、油50克、胡椒粉15克、盐10克。2、准备配料:鸡腿洗净,放入盐、胡椒粉、生抽、淀粉,涂抹均匀腌制,放入面包糠中,均匀沾满面包糠。3、入锅炸制:锅中倒油,把鸡腿放入锅中,炸至酥脆即可取出装盘食用。
面包糠炸鸡腿的做法
3、鸡蛋打散,加清水、生粉调成糊,把腌好的鸡腿挂上糊,粘上面包渣待用。4、烧锅下油,待油温100度时,下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。5、用料:鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙。糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。6、做法:鸡腿洗净,抹干水份,略切开...
炸鸡腿怎么用面包糠
面包糠大家都是不会陌生吧,是我日常生活中经常吃的食物,用面包糠来烹饪口感相当不错,所以成了很多人都喜爱的,今天与大家分享一道健康又卫生的自制面包糠烤鸡腿,我家小朋友一口气吃了3个。 用料: 鸡腿3个 面包糠35g 玉米淀粉8g 奥尔良烤翅料10g 蚝油1勺 生抽1勺 料酒1勺 盐依个人口味 鸡蛋1个 做法: 步...
炸鸡腿可以用面包糠
面包糠炸鸡腿做到好吃的关键在于先要把鸡腿腌制一会,然后再裹上面包糠放入油锅炸,具体的做法如下:主料:鸡腿6个 调料:食盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、面包糠200g、面粉50g、鸡蛋1个 1、给鸡腿划刀,能够入味。2、放入盐、料酒、淀粉、生抽、老抽、生姜,用筷子搅拌均匀。3、一个鸡蛋三勺...
怎么用面包糠炸鸡腿?
1、准备好鸡腿,放入盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上。2、准备适量的面包糠。3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液。4、把鸡腿放在面粉里裹一下。5、锅里放油,烧至八成热。6、把鸡腿放在蛋液里滚一下,让鸡腿整个沾上蛋液。7、再放到面包糠上滚一下,沾上面包糠。8、将鸡腿放入锅中炸。9、直至变成金...
面包糠炸鸡腿的制作方法和过程
面包糠炸鸡腿的制作方法和过程如下:主料:鸡腿。辅料:生姜、料酒、酱油、盐、糖、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、油。1、鸡腿解冻后清洗干净,沥干水分,在鸡腿上斜画两刀,可以使鸡腿在腌制的时候更入味儿。2、处理好的鸡腿加入生姜片,2勺料酒,4勺味极鲜生抽,1勺盐,1勺白糖料,充分搅拌均匀。放进...
炸鸡腿用面包糠怎么炸
1、鸡腿用刀划几下,加蚝油、黑胡椒、料酒、糖、五香粉腌制2小时以上。2、鸡蛋、面粉、面包糠备好。3、卤好的鸡腿沾面粉。4、沾蛋液。5、裹好面包糠。6、每个都弄好。7、锅内放油。8、油热炸鸡腿。9、翻面。10、炸至金黄,捞出。11、成品图。注意事项 一定先要用小火炸鸡腿,火候刚开始太...
面包糠炸鸡腿怎么用
面包糠炸鸡腿的做法如下:1、锅中加入适量水烧开,把姜洗净切片,鸡腿洗净,放入锅里煮10分钟捞起并放入凉水中洗干净血水备用。2、高压锅中放入水,蒜,生姜烧开,每条鸡腿上用刀划好几道口子,然后放入高压锅里上气后压5分钟至8成熟捞起,沥干水分。3、加料酒、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉...
面包糠炸鸡腿步骤
1、先把鸡腿肉洗净,然后再把洗干净的鸡腿过水焯一遍 2、鸡腿放上炸鸡翅专用粉,然后再加入一勺料酒,一勺酱油并将其均匀的搅拌。将其拌匀之后包上保鲜膜,放入保鲜层冷藏一夜或六个小时 3、准备两个碗,一个放面包糠,另外一个放鸡蛋液,拿出鸡腿先裹上鸡蛋液,先裹上面包糠 再裹上鸡蛋液。4...