生物活性物质有哪些

发布网友发布时间：2024-03-24 00:26

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热心网友时间：2024-04-02 20:55

生物活性物质有多糖、萜类化合物、蛋白质与酶、核酸及其降解物、植物色素、叶黄素。
1、多糖：多糖是由很多单糖以糖苷键相连接而形成的高分子化合物，在生物界分布十分广泛，有些多糖是构成动植物机体骨架的物质，如纤维素、甲壳质等，有些多糖如淀粉、糖原等是动植物体内的营养储备，在生物体内具有重要生理功能的糖蛋白、蛋白聚糖及糖脂等分子中，均含有多糖或寡糖成分。
2、萜类化合物：这是一类由甲戊二羟酸衍生而成的化合物，其基本碳架多具有两个或两个以上异戊二烯单位结构，萜类化合物在植物中广泛存在，具有多种生物活性，如抗菌、抗炎、抗肿瘤等。
3、蛋白质与酶：蛋白质是生命活动的主要承担者，具有多种多样的生物功能，酶则是一类特殊的蛋白质，能够催化生物体内的化学反应，对生命活动的正常进行至关重要。
4、核酸及其降解物：核酸是生物体内遗传信息的携带者，包括dna和rna，核酸及其降解物在基因表达调控、遗传信息传递等方面发挥重要作用。
5、植物色素：如类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质等，对视力有益，尤其是对老年人，这些物质有助于预防某些癌症和心脏病，其来源主要是各种食物，特别是蔬菜和水果。
6、叶黄素：叶黄素是一种存在于绿叶蔬菜和黄色水果中的类胡萝卜素，主要功能是保护眼睛免受紫外线和蓝光的伤害，叶黄素对预防黄斑变性和白内障等眼病有一定的作用。