微波炉能不能做披萨?
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发布时间：2022-05-05 22:26
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时间：2022-06-28 05:17
微波炉能做披萨。
材料：
面配材料：高筋粉200g，干酵母1茶匙，牛奶适量，鸡蛋1个，奶粉2汤匙，黄油20g，盐1茶匙，糖2茶匙。
披萨酱材料：黄油，大蒜，洋葱，番茄酱，鸡精，黑胡椒，盐，糖。
披萨主料：虾仁，猪肉罐头，菠萝片，番茄辣椒，洋葱，玉米，奶酪丝，蛋黄酱。
准备工作：
1、玉米用开水煮一下备用，洋葱切丝，菠萝切块，青辣椒切块，备用。
2、虾仁用料酒，黑胡椒、盐码好味后，锅内入黄油，小火煎熟；猪肉加盐、黑胡椒、料酒、鸡精，腌好备用。
3、另用少量番茄和青椒，分别切小粒状备用，（最后装饰用）。
具体操作：
1、将干酵母倒入牛奶中，搅拌均匀，静置十分钟左右。
2、将所有面配材料（除黄油外）加入1，注意要一点点的加，揉成团后加黄油，继续揉成光滑的面团。
3、将面团放入电饭锅，保温十分钟，切电15分钟完成，发酵也可蒙保鲜膜两小时左右自然发酵。
4、发酵好的面团擀成面饼，注意要中间薄，边缘厚，可用手推出个厚边来，由于是用微波炉，到这里就可以把微波炉的转盘拿出来，把饼放在上面，整形最好做成跟微波盘一样大小的样子，然后用叉子在饼中间扎上密密的小孔排气用，连盘整个放冰箱冷藏室松弛十分钟。
5、把松弛好的饼拿出来，平底锅抹少许黄油，把饼放上去，略烙一下，稍微上色即可。
6、把饼放到微波盘上，抹上披萨酱铺上煮过的玉米粒，蛋黄酱，再撒少量奶酪丝。
7、把炒好的虾仁、腌好的猪肉片、辣椒、菠萝、洋葱丝，按自己喜欢的造型摆好，再铺上一层厚厚的奶酪丝。
8、入微波炉高火六分钟，低火两分钟即可拿出，最后再撒上切成米粒状的辣椒粒和番茄粒。
披萨酱做法：半个洋葱和三四瓣，大蒜切成米粒，平底锅内放入适量的黄油，将洋葱大蒜粒炒香，然后加蕃茄酱几勺水熬，待水收的差不多的时候，加鸡精、黑胡椒、盐、糖调味。
