粳米和籼米有何不同,谁更适合熬粥熬

发布网友发布时间：2022-05-05 21:58

共2个回答

热心网友时间：2022-06-28 04:29

粳米是长度小于宽度2倍的大米，大于宽度2倍的就是籼米。
粳米口感好，一般粘度高于籼米，多数食用粳米熬粥。
籼米含蛋白略高，膳食纤维多，利于便秘人员食用，但口感差，多数人不喜欢

热心网友时间：2022-06-28 04:29

您好，粳米和籼米是两个不同的米种。
粳米支链淀粉高，粘性较大，煮出来的饭香糯，适合煮饭煲粥。
籼米直链淀粉高，粘性较小，煮出来的饭颗粒分明，适合炒饭。

希望能帮到您

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