速求,排骨荷包蛋做法,
发布网友
发布时间：2022-05-05 22:12
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热心网友
时间：2022-06-28 04:46
主料：鸡蛋1个或数个，酱油，糖适量。
做法1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口
材料
整片肋排
1000g，蒜蓉
4汤匙（60g），蚝油
3汤匙（45ml），料酒
2汤匙（30ml），老抽
1汤匙（15ml），白砂糖
2汤匙（30g），胡椒粉
1茶匙（5g），煎炸粉
适量，油
600ml（实耗30ml）
做法
整片肋排用清水冲洗干净，再将肋排竖起，沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下，将肋排分割成数根整条的肋骨，再剁成7—8cm长的长段。
火上坐水，水开后将排骨汆烫5分钟捞出控干备用。
在排骨中调入蒜蓉、蚝油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉，混合均匀，腌制30分钟。将腌制好的排骨裹上一层煎炸粉。
油烧至6成热，小火慢炸，油稍多，要把排骨完全淹没，这样才炸得均匀。炸到成熟后捞出，喜欢的人还可以在表面撒一些胡椒粉。
热心网友
时间：2022-06-28 04:46
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