大米和青椒怎样一起做?

发布网友 发布时间：2022-05-05 21:46

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热心网友 时间：2022-06-28 04:04

大米不要煮饭了，教你新吃法，又香又软，营养健康，大人孩子都喜欢。大米是我们日常生活中很常见的食材，从中医的角度来看大米的营养非常丰富，可以补中益气，健脾养胃，的功效。它也是每个家庭中离不开的食材，生活中最常见的做法就是蒸大米饭，煮粥都非常不错。尤其是早上我家的稀饭就是大米饭，再吃点小咸菜搭配，这样的早餐真的是非常完美。

最近大米又出了新吃法，我是在朋友圈看到好友晒的图片，就是把大米做成饼来吃。我在家也自己尝试着这样做了一次，确实不错。出锅后的大米饼口感非常软绵，营养又健康，大人孩子都喜欢吃。主食吃它可比米饭强多了，知道大米这种做法后，我家的大米再也没有蒸米饭，而是做成饼。长这么大这种做法也是第一次见，第一次吃，没想到居然这么好吃。家里有大米的朋友可以在家试试这种做法，做法非常简单，接下来我把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧做一下吧！

【食材】：大米，青椒，胡萝卜，鸡蛋，食盐，酵母粉，油等。

【制作方法】

1、首先把大米清洗一下，加入水浸泡一会儿。再准备青椒切成丁，胡萝卜切成丁，备用。

2、大米浸泡成一捏就碎的状态，沥干水分，放入大碗中打入2个鸡蛋，放入破壁机中搅拌成糊糊。之后倒入大碗中，加入3克酵母粉，3克食盐，把青椒丁和胡萝卜丁放进来搅拌均匀，再加入普通面粉，搅拌均匀，搅拌成面团即可，盖上保鲜膜醒发至体积变大。

3、把醒发好的面团取出来揉匀排气，再分成大小均匀的面剂子，再把每个剂子揉圆，按扁，擀薄，擀好一张就抹上油，继续在擀下一张，叠起来，继续抹油，都擀好，叠好，备用。

4、蒸笼里面铺上湿网布，放上饼，二次醒发10分钟，时间到以后开火，烧开上汽之后再蒸20分钟。关火之后再焖3分钟左右，开盖即可取出来，切成自己喜欢的块放入盘中，就可以吃了。

小贴士：

1、做大米饼时，大米要浸泡至少5小时，再放在破壁机中打成糊糊，这样方便大一些。

2、擀好的面皮每叠一张要刷点油，这样不仅能锁住饼的水分，还能防止大米饼最后都粘连在一起。

3、大米饼要二次醒发一下，醒发后的饼吃起来会比较柔软。

热心网友 时间：2022-06-28 04:05

青椒是生活中常见的食物，几乎可以说是我们餐桌上不能少的食物，在食物中放点青椒，不仅能起到点缀促食欲的作用，其本身营养价值也很丰富的，青椒的水分含量高，热量低，一般来说维生素C的含量是番茄的3、5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助清除体内的有害自由基，能起到提高免疫力的作用，预防癌症及其他慢性疾病。青椒含丰富的维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

青椒在我们平时食用中，一般都是被当做配菜使用，而青椒炒肉。是我们平时生活中，做的最多的一道菜，这个菜我相信大家都会做，但要做的好吃，大家就不一定都能做到了，只有做好这三点，就离成功不远了，腌制肉丝的方法，炒肉时火候的把握，青椒丝放入的时间及翻炒时间等，下面把青椒肉丝的详细做法分享给大家。

食材准备：青椒、猪里脊肉、姜、葱、淀粉、鸡蛋；

1、猪里脊肉冲洗干净，先切片再切成丝装在碗里；

2、肉丝里加入两勺料酒、少许盐、一勺淀粉、半个蛋清；

3、然后搅拌均匀腌制20分钟（这样腌制的肉丝炒出来特别嫩滑鲜美）；

4、青椒冲洗干净沥干水分，先切两半去掉青椒里的籽，然后切丝备用，姜切丝、葱切末备用；

5、热锅烧油至6成热放入肉丝翻炒；

6、肉丝翻炒至完全变色，放入半勺生抽、姜丝、葱末炒匀；

7、放入青椒丝，鲜香料、鸡精翻炒；

8、青椒翻炒至变软即可（一般也就30秒左右，炒太老了会影响颜色跟口感的）；

9、出锅装盘，青椒炒肉丝就做好了，这样做的青椒炒肉丝特别好吃，肉丝鲜香嫩滑一点也不觉得柴，青椒清脆爽口，真是好吃又下饭，每次做一大盘分分钟被吃光光，顺便告诉大家一个腌肉的小技巧，我平时炒猪里脊肉都会在肉里加入，料酒、盐、淀粉、蛋清，腌制20分钟再炒，这样炒的肉特别嫩滑好吃，一点也不会觉得干柴。