红烧排骨做法902

发布网友 发布时间：2024-03-04 10:56

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热心网友 时间：2024-12-01 13:27

红烧排骨是属于口味菜，可以放酱油上色，也可以放糖色上色，酱油偏黑，糖色偏红，里面可以随意加上其他的食材，需要注意的就是炒的过程，需要先爆炒出香味，在加水炖

热心网友 时间：2024-12-01 13:28

简单几步教您做出好吃的红烧排骨

热心网友 时间：2024-12-01 13:28

主料

排骨(适量)

杏鲍菇(适量)

调料

干辣椒(适量)

花椒(适量)

八角(适量)

丁香(适量)

姜片(适量)

盐(适量)

老抽(适量)

生抽(适量)

料酒(适量)

冰糖(适量)

十三香(适量)

制作方法

编辑

做法一

原料：排骨400克；

调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙 [1] 

做法：

1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用 [1]  。

步骤1 [1]

2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦 [1]  。

步骤02

3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀 [1]  。

步骤03

4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可

热心网友 时间：2024-12-01 13:29

红烧排骨怎么做？把排骨清洗干净切断，加入葱姜料酒去腥，锅中加入葱姜蒜末，豆瓣酱，排骨翻炒均匀。

热心网友 时间：2024-12-01 13:29

排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。