红薯叶为什么被称为“蔬菜皇后”10
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发布时间：2024-03-03 08:47
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时间：2024-11-26 06:44
现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。
另外，近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。
功效排毒：
排毒：含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
提高免疫力：含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
预防贫血：每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
预防高血压：富含钾，有助血压控制，预防高血压。
改善便秘：丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
抗癌：含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
改善更年期症状：富含植固醇，可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。
促进乳汁分泌：含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
强化视力：有丰富维生素A，可强化视力。
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时间：2024-11-26 06:45
