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腌制咸菜时食盐放多了,咸菜就不容易坏,为什么呢?盐的代表性是什么呢...

发布网友 发布时间:2024-03-20 12:45

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热心网友 时间:2024-03-22 02:01

根据细胞内外浓度差的原理,如果细胞外浓度大,细胞就放水,如果细胞外浓度低于细胞内就会吸水,所以盐多了,可以让各种细胞放水,有的甚至干瘪,直至死亡,所以就不容易坏。但有的细胞壁比较后就例外了。
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