砂锅米粉的底汤是怎么熬的?
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发布时间：2022-05-05 20:29
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热心网友
时间：2022-06-28 01:30
砂锅米粉的底汤，我看大多是熬骨头汤来做底汤的，或者熬羊肉汤与牛肉汤来做汤底。下面就是熬制骨头汤的方法。
熬制骨头汤的原料：大骨头2.5斤、葱3根、姜1块、盐少许。
熬制骨头汤的做法：
1、将猪大骨切成块，然后泡水一晚上。
2、将猪骨焯水，然后倒掉水，将猪骨清洗干净。
3、然后重新放入骨头，并加入葱和姜，小火炒至骨头变色，这样汤会容易白。
4、再加水至大约锅具一半的容量。
5、大火煮开后要转小火，熬1小时左右即可。
