菲力牛排怎样煎才又嫩又香又好吃菲力牛排如何煎才又嫩又香又好吃_百度...
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发布时间：2024-03-22 21:41
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时间：2024-03-31 16:23
1、TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
2、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内；
3、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒；
4、酒精成份蒸发后加进鲜奶油；
5、浓缩成半稠程度，并适当的调味成汁，淋于牛排上即可食用。
