猪的内脏里有一条长的,颜色和口感都像猪肝,这叫什么,可以吃吗

发布网友发布时间：2022-05-05 23:31

共5个回答

热心网友时间：2022-06-28 07:37

那个叫猪胰，是猪的胰脏；具有益肺止咳，健脾止痢，通乳润燥之功效。常用于肺痿咳嗽，肺胀喘急，咯血，脾虚下痢，乳汁不通，手足皲裂，不孕，糖尿病。

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相关配伍

1、治一切肺病，咳嗽脓血不止：猪胰一具，削薄竹筒盛，于煻火中炮令极熟，食上吃之。（《食医心镜》）

2、治肺气喘急，睡卧不安，兼治经年嗽病：猪胰三具（细切），大枣五十枚（去核）。上二味，以无灰酒五升，浸经三日。每服，不计时候，温服一小盏。（《圣惠方》猪胰酒）

3、治肺损，嗽血咯血，肺痈：猪胰切片，煮熟，蘸苡仁末，空心服；如肺痈，米饮调下。（《寿世青编》猪胰片）

4、治癖块（痰凝气滞之病，在皮里膜外者）：延胡索为末，猪胰一具，切块炙熟，蘸药食之。（《四科简效方》）

5、治冷痢久不瘥，此是脾气不足，暴冷入脾，舌上生疮，饮食无味，纵吃食下还吐，小腹雷鸣，时时心闷，干皮细起，膝胫酸痛，两耳绝声，四肢沉重，渐瘦劣重，成鬼气。

及妇人血气不通，逆饭忧烦，常行无力，四肢不举；丈夫痃癖，两胁虚胀，变为水气：猪胰一具，细切，和蒿叶相共暖，使消尽，又取桂心一小两，另捣为末，纳酒中，每日平旦，空腹取一小盏服之，午时夜间各再一服。忌热面、油腻等食。（《海上集验方》）

参考资料：百度百科-猪胰

热心网友时间：2022-06-28 07:37

那个东西叫做“沙肝”，就是脾脏。好吃。
北京“小肠陈卤煮”里面就有。

热心网友时间：2022-06-28 07:38

是煮的脾脏，可以吃味道还非常好，有嚼劲。我家经常有酒糟辣椒炒。

热心网友时间：2022-06-28 07:38

四川话是喊连贴，实际是胰脏，土吃法是放土灶上熏干然后再蒸。

热心网友时间：2022-06-28 07:39

猪的胰腺，我们这的土名叫腮肺，很好吃的，就是有些腥，需要处理好