破了的鱼怎么保鲜

发布网友发布时间：2022-05-05 23:31

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热心网友时间：2022-06-28 07:37

　　方法一：将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。

　　方法二：将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。

　　方法三：把杀好的鱼放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是不会变质的。

　　方法四：用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味。

热心网友时间：2022-06-28 07:38

准备速冻的鱼必须保持原样，就是不要清洗，不要开膛破肚，否则就会加速鲜鱼体内水分的挥发，很快就干硬变味了。
如果想保质很久，最好把鲜鱼放进加了清水的容器一起速冻，让鱼裹在冰块内以保持水分不挥发。即使短时间冷冻，也要使用食品袋把鱼密封起来。如果把鱼直接放进冷冻室，一定是很快就脱水了，不好吃了。