做法视频，最正宗红烧茄子制作视频，红烧茄子怎么做

发布网友发布时间：2022-02-20 10:49

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热心网友时间：2022-02-20 12:35

准备食材－

长茄子 1个
青红椒各半个
香菜 1颗
蒜瓣 5个
葱姜适量
盐 2克
鸡精 1克
糖 2克
老抽 5克
生抽 10克
醋 2克
水淀粉 10克
香油少许
－步骤－

1.准备好所有的食材。

2.青红椒洗净切条，蒜瓣切末。

3.茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。

4.取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。

5.锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。

6.原锅留少许底油爆香葱姜。

7.倒入青红椒翻炒均匀

8.倒入炸好的茄子翻炒。

9.倒入调好的料汁翻炒均匀。

10.淋入少许香油。

11.翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。