私房红烧嫩豆腐怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-02-20 10:10

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热心网友时间：2022-02-20 14:31

红烧豆腐的做法

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

热心网友时间：2022-02-20 11:39

1，豆腐泡水洗干净，蒜头切成蒜米，葱和香菜都切碎，生粉调好芡水；
2，热锅下少许油，放一点葱白爆香，再放入蚝油，约一茶匙；
3，倒入生粉水勾芡，放入一点生抽、倒入蒜米；
4，豆腐切成块状投入锅中，小火略炆几分钟入味；
5，不要盖盖子，推几下以防糊底，最后撒入葱花香菜末，喜欢吃辣的这时也可以放入辣椒酱，出锅。