私房红烧嫩豆腐怎么做如何做好

发布网友发布时间：2022-03-14 10:10

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热心网友时间：2022-03-14 14:31

红烧豆腐的做法

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

热心网友时间：2022-03-14 11:39

食材明细
豆腐六块
猪肉一碗
葱两根
辣椒两个
油一勺
盐二小勺
糖半调羹
鸡精一小勺
生粉少许
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
红烧嫩豆腐的做法步骤

1
调料（上述）

2
把豆腐切块、葱切圈、辣椒切圈

3
猪肉用生粉、油、盐、酱油腌制

4
锅冒烟后加油

5
调汁；水，生粉，酱油，盐，鸡精，少许糖（调一大碗）

6
加豆腐翻炒

7
加辣椒

8
加调到的汁

9
加猪肉烫熟变色

10
洒少许葱花

11
焖至汁粘稠