大葱炒鸡蛋需要放大葱吗？
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发布时间：2022-02-19 23:00
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热心网友
时间：2022-02-20 00:29
热心网友
时间：2022-02-20 01:47
大葱炒鸡蛋是一道以大葱、鸡蛋为主要食材，盐、食用油、味精为辅料炒制而成的一道家常菜。对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂，不能与蜂蜜同食。
技巧：
炒鸡蛋是最简单的菜，一般人炒鸡蛋都不怎么会打鸡蛋，其实鸡蛋打得越久，炒出来就越鲜嫩，要打到无法分清蛋清和蛋黄，像水一样的程度，才会好吃，打的同时 要分几次放盐，不时的品尝如何才能适合孩子的口味，打好以后再放适量的油在锅里，用中火炒即可。
可以用小勺加入一点水，油要放的适量才不会太干和太腻，盐和油的多少要靠大家一遍遍摸索。锅热之后，小半手勺油滚锅颠过，将油吃透在锅的内壁上。打蛋的时候，关键在于腕力和平衡的运用，看，要筷筷相连，快不得慢不得，要靠感觉打得鸡蛋内部的胶体完全成一个整体的螺旋体!
筷子要张开成一个角度，这样蛋液才能拉成束，在锅过油之后，将三只蛋飞速的打在碗中，右手持筷子以一种起伏速度搅拌着，打将近15分钟，那边油锅已经烧干了，一层油亮的膜附在锅上，这时候的蛋液已经发出一种金*的特殊色泽，显得非常粘稠。左手在锅里倒入近半锅油，同时开大火。
热心网友
时间：2022-02-20 03:22
大家都知道大葱和鸡蛋，这两种食材都非常容易熟，所以我们没有必要考虑先放鸡蛋还是先放大葱的问题，这两者完全可以一起下锅，而且大家都知道大葱虽然说吃完之后可能口腔里会留下一股味，但是大葱的营养是非常丰富的，大葱当中含有丰富的维生素以及多种矿物质，同时它还有胡萝卜素，钙铁镁等多种微量元素，而且大葱当中还有葱辣素，这种物质能够有效的抑菌杀菌，那么鸡蛋的营养大家就更不用多说了，鸡蛋富含丰富的蛋白质，为我们人体提供能量。接下来就来跟大家分享一下具*作方法。

大葱炒鸡蛋
1、首先准备一颗大葱，然后拨去外边的干皮之后清洗干净，将大葱切成葱段。
2.然后将切好的葱段放在一个干净的大碗中，然后我们往碗中磕入三个鸡蛋，再加入少许的食用盐，用筷子搅拌均匀。

3.锅中放入适量的食用油，当油温达到六七成热的时候，然后我们将搅拌好的大葱鸡蛋液放入锅中，等到稍微定型之后，然后再翻过来煎另一面，这样一直煎至两面煎黄就可以了。
这样非常美味的大葱炒鸡蛋就做好了，是不是非常简单，而且这样做出来的大葱炒鸡蛋能够将两者的美味充分的融合在一起，而且一点也不油腻，但是大家一定要注意一点，在刚下锅的时候不要立即翻动，很容易会将鸡蛋炒碎。
热心网友
时间：2022-02-20 05:13
首先是原材料的准备。
新鲜的大葱一颗，鸡蛋六个，精盐少许。
接下来是大葱炒鸡蛋的制作过程。
1、首先，咱们将新鲜的大葱洗净后，去掉根部，然后切成细末备用，大家注意，咱们很多朋友在做大葱炒鸡蛋的时候，大葱经常会切成片。其实这种做法是错误的，如果是比较嫩的大葱可以切成片，如果是比较老的切成大葱片，那么大葱炒出来的口感，会特别的难嚼不好吃，这一点，咱们大家要牢记。
2、接着咱们蛋液内打入鸡蛋六个，加入精盐五克，然后将其充分的搅拌均匀，接下来，咱们开始上火制作。
3、首先，咱们将锅烧热，加入少许的凉油润锅，这次保证大葱炒鸡蛋不粘锅的关键，然后将热油倒出，加入少许底油，将蛋液倒入锅内，用勺子轻轻推搅防止其黏锅。
4、接着，咱们将一面炒熟后，翻过来炒另一面，两面炒至成熟后，将其搅散后，即可出锅装盘成菜。
接下来是这道菜的制作要点。
1、大葱炒鸡蛋，先炒大葱，还是先炒鸡蛋，其实都不对，正确的做法是，将大葱切成葱末，然后打入鸡蛋六个。然后再下入锅内热锅凉油润锅后，再下入锅内炒至两面金黄然后盛出，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。
好啦，一道松软鲜香，特别好吃的大葱炒鸡蛋就做好了，下次做大葱炒鸡蛋，按照上面的操作步骤做，保证让你做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃。
热心网友
时间：2022-02-20 07:21
原料：大葱半根、鸡蛋两个。
调料：少许盐、食用油、少许味精。
做法：
1.鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。
2.锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。
方法二
原料：大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许。
调料：盐、蚝油、鸡精。
做法：
1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀；
2、锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用；
3、锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色；
4、倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
方法三
原料：大葱一根、鸡蛋三个。
调料：盐、花生油、鸡精。
做法：
1、鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。
2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀
3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。
5、带鸡蛋呈金*时，出锅即可
热心网友
时间：2022-02-20 09:46
做大葱炒鸡蛋放什么调料
1、大葱切段,红椒切丝。
2、鸡蛋先炒好。
3、锅内入油,油温后,先把葱段放入小火煸香。
4、大葱炒香后,加入红椒丝再煸一会儿。
5、加入鸡蛋块,大火翻炒2分钟,调盐炒匀。
6、即可出锅。
大葱炒鸡蛋的常见做法
大葱炒鸡蛋做法一
1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。
2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。
3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。
4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
大葱炒鸡蛋做法二
1、将大葱根部切去,洗净。
2、大葱切成段,刀上沾点水,这样切的时候不怎么会辣眼睛。
3、鸡蛋磕进碗里,加盐、少许料酒,打匀。
4、锅里倒油,油温烧至发出滋滋声时,倒入鸡蛋液。
5、将鸡蛋划散,炒至颜色接近金黄。
6、放入大葱翻炒出香味即可装盘。
大葱炒鸡蛋做法三
原料:大葱两根,鸡蛋四个。
调料:盐,食用油,香油。
做法:
1、大葱斜切成片,鸡蛋打散搅匀,将香油滴入1-2滴,放入少许盐搅匀。
2、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。
3、鸡蛋成金*,出锅。
4、锅热后倒少许油,加入少许盐,将葱片放入,大火均匀翻炒。
5、葱变色后,将鸡蛋倒入,翻炒,出锅即可。
热心网友
时间：2022-02-20 12:27
这道菜很好吃，而且家常菜非常容易做，做得好也有技巧。
食材，大葱，鸡蛋
一，把鸡蛋打撒，加适量盐，
二，大葱葱白不是斜着切，先竖着划开，再切5厘米一段段的，最好能带一点绿色叶子，这样好看。叶子斜着切。
三，起锅烧油，炒鸡蛋，鸡蛋液煎成虎皮色，这样鸡蛋腥味很小，（不是嫩嫩白白的），出锅备用
四，锅中放底油翻炒大葱，把大葱炒到软一点不辣，就熟了，不能太过火，淋一勺花椒水，鸡精一点点，海鲜酱油调味，翻炒均匀，倒入炒鸡蛋，翻炒均匀，出锅前撒调料油，好看又增加香味
热心网友
时间：2022-02-20 15:25
