新鲜的螃蟹如何保存？可以保存多长时间？

发布网友 发布时间：2022-02-20 03:11

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热心网友 时间：2022-02-20 07:32

保存螃蟹的两种方法：

方法一 活螃蟹保存

准备一个大盆

挑选活泼的螃蟹放进去

在盆里倒入凉水

最好用纯净水

没过螃蟹的一半

到背壳处就可以了

这样方便它呼吸

然后常温保存

挑选螃蟹的时候

触摸它的眼睛

如果反应很快

说明螃蟹很有活力

可以多保存几天

方法二 煮熟保存

螃蟹清洗干净

打开腹盖

清洗排泄物

用流动的水清洗干净

开水入锅蒸熟

常温放凉

放入冷冻室

吃的时候拿出来加热就可以了

两种保存螃蟹的方法就是这样了

热心网友 时间：2022-02-20 04:40

新鲜的螃蟹保存方法：
工具/原料
保鲜盒
食盐
冰块
冰箱
一、短时间保存
1、如果是短时间保存，比如过一天半天的就要吃，那么螃蟹保存需要用到食盐。但螃蟹还是越早吃越好，螃蟹越养越瘦就不肥美了。
2、准备一个盆，放入凉水，加点食盐，不用太咸。如果有纯净水最好，自来水里面有消毒液等成分，螃蟹用自来水养死的比较快，如果是纯净水加盐存活时间比较长。水的深度让螃蟹壳露在水外。
二、旅途时间保存
1、走亲访友要带新鲜螃蟹需要用到保鲜盒和冰块。
2、盒子底部加上碎冰，将捆好的螃蟹放到冰上，一定要捆好，因为螃蟹不捆会互相打斗掉腿。然后在盒子边上再放上一两个冻好的矿泉水。
三、长时间保存
1、 把螃蟹放到锅里煮熟或者放在篦子上蒸熟，（蒸熟更新鲜一些）
大闸蟹要肚皮向上——否则蟹黄都跑了；梭蟹等海蟹怎么煮都可以。
2、 把煮好凉透的螃蟹放到冰箱冷冻里面，想吃的时候拿出来热一下就好。
注意事项： 不要把新鲜螃蟹直接冷冻，螃蟹会越动越瘦，一煮就空壳了

热心网友 时间：2022-02-20 05:58

我的经验是　加水将螃蟹煮熟后　捞出放凉　煮螃蟹的水加几小片生姜也要凉透后将螃蟹放入容器加入煮螃蟹的水速冻　注意　加入的煮螃蟹的水一定要末过螃蟹．否则就会失效．水中加几小片生姜主要是为了保持螃蟹的味道．我从经这样保存了一个月　还是原味．
　
　　蒸的螃蟹也是如此蒸时锅内适当的多加些水　放凉　方法同上
　
　　注意螃蟹一定要捞出放凉　否则冻后螃蟹肉将成粉状　没法吃了．

　　提供给大家共享　希望对您有帮助

热心网友 时间：2022-02-20 07:33

您好，用冰箱保存大闸蟹.所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。

正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响

热心网友 时间：2022-02-20 09:58

放冰箱里，上面盖上湿毛巾就行。放个3-5天没问题，不过时间长了会瘦的。

热心网友 时间：2022-02-20 12:39

放在阴凉处可以保存一个星期左右。
把螃蟹放在一个敞口的器皿里不样过大，也不益太小，上面盖上盖子，一定要要空气可以流通。

快速鉴别螃蟹好坏之四大秘笈：
1.是否坠手：放在手中沉不沉。
2.用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。
3.蟹膏是否够多，则以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。
4.如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”)，则属好蟹。

热心网友 时间：2022-02-20 15:37

防水里

热心网友 时间：2022-02-20 18:52

放水中