牛腩炖萝卜的做法？
发布网友
发布时间：2022-02-20 03:11
共4个回答
热心网友
时间：2022-02-20 07:33
萝卜炖牛腩的做法：
适量牛腩洗净
一个白萝卜
两个八角
两克香叶
两克桂皮
少许冰糖
一小撮花椒
一头大蒜
一块姜
一根大葱
适量香菜
两勺生抽
一勺老抽
牛腩焯水
焯水过程中可以准备葱姜蒜
姜切片
香菜切段
大蒜剥皮
牛腩焯出血水捞出备用
锅烧热后加入适量油
放入花椒香料炒香
放入大蒜和姜
炒出香味后加入牛腩
翻炒一下倒入大葱和冰糖
加入料汁
牛腩上色后加入适量清水
大火烧开
翻炒一下改中小火
盖上盖闷煮30分钟
萝卜去皮切小块
放入萝卜继续闷煮20-30分钟
出锅
根据喜好放上香菜
萝卜炖牛腩就做好了
热心网友
时间：2022-02-20 04:41
食材：牛腩、白萝卜，香菜
调料：大葱，鲜姜，花椒，大料，料酒1千克，盐，味精
做法：
1、把牛腩洗净切成3厘米的方块；萝卜去皮洗净切2厘米的马蹄块；大葱拍松切段，鲜姜洗净拍松切块；香菜摘洗干净切末；花椒、大料装料袋。
2、大锅放水烧开将牛腩倒入焯水，捞出控水备用；锅里再放水烧开将白萝卜倒入煮5分钟，捞出控水备用。
3、大锅放水烧开，倒入烫过水的牛肉，放入葱段、姜块、料袋和料酒，旺火烧开，改小火炖2个小时左右，牛肉熟时加入盐调味，倒入烫煮过的萝卜块，再炖10分钟，加入味精调味出锅即成。食用时加入香菜末。
热心网友
时间：2022-02-20 06:15
牛楠炖萝卜可以这样做:
主料
牛腩400克
白萝卜200克
辅料
胡椒少许植物油适量食盐3克香菜少许蒜少许葱一小把姜2片干辣椒少许郫县豆瓣酱适量桂皮一段八角一个
步骤1
将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出
步骤2
切成小块后，拌入一勺山楂粉，搅拌均匀腌制二十分钟
步骤3
将锅烧热，加入适量的油，下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜葱蒜和香菜翻炒
步骤4
翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒
步骤5
翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒
步骤6
翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟
步骤7
用勺捞出其中大部分的料渣；再下入白萝卜，一起煮上十五分钟
步骤8
加入盐和胡椒等调味
步骤9
这样美味的萝卜炖牛腩就做好了
希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢
热心网友
时间：2022-02-20 08:07
牛腩500G、白萝卜300G、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根(可省略)。
做法：
1、牛肉、白萝卜切块；
2、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用；
3、锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀；
4、加入水没过牛肉,加入盐 蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟；
5、加入白萝卜块料酒,大火烧开,转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。
时间的控制，酱料的搭配。
