东北烀咸菜怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 04:59

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热心网友时间：2022-07-07 17:04

食材明细
脊骨适量
豇豆适量
香菜适量
小土豆适量
辣椒适量
芹菜适量
十三香适量
生抽适量
香叶适量
桂皮适量
葱姜蒜适量
料酒适量
鸡精适量
八角适量
老抽适量
盐适量
糖适量
咸甜口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度
东北烀咸菜的做法步骤

1
脊骨买回来洗净，用开水焯15分钟；

2
豇豆洗净；

3
芹菜洗净(不要西芹)；

4
香菜，小土豆，辣椒洗净；

5
葱，姜，蒜，八角，香叶，桂皮少许；

6
按照由下至上的顺序将排骨，豇豆，芹菜，土豆，辣椒，香菜放入大蒸锅内，放入十三香，老抽，生抽，少许盐，糖，料酒，鸡精，葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，加入排骨汤大火烧开后小火烀15分钟即可；
小窍门
1.烀的时候要随时看着锅，防止糊锅；
2.加入气豆和地瓜梗会更美味；
3.脊骨可以换成五花肉，牛肉或者可以不放，全凭个人喜好；

热心网友时间：2022-07-07 18:39

付费内容限时免费查看回答亲亲你好是东北烀肉吧？

东北烀肉其实有很多种做法，蒜蓉烀肉、烀肉沾汁、烀肉拌茄子等等，烀肉最重要的便是肉的选择，在这里小编推荐大家使用猪五花肉，不喜欢吃肥肉的食客们也可以选择使用猪瘦肉，但是猪五花的口感会更好哦。除此之外，制作东北烀肉我们还需要准备：酱油、料酒、香叶、大料、葱、姜、蒜。根据个人口味的需要，也可以在烀肉里面加一些仔排。