羊肉馅和白菜包饺子怎么拌馅

发布网友发布时间：2022-04-24 04:56

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热心网友时间：2023-11-05 03:56

羊肉馅和白菜包饺子的拌馅方法有很多，我是这样拌馅的，第一步；把羊肉剁碎上一点料酒去腥味、上一点花椒面提味、在上一点姜末、一点酱油、上一点盐、喂上馅备用，在上剁一点葱末、一点红萝卜末被用，第二步把白菜剁碎，热上油锅油红了把热油到白菜里搅拌均匀，然后把葱末和红萝卜末还有肉馅一起搅拌均匀即可，美味的羊肉白菜馅就可以包饺子了。希望能帮助到你。

热心网友时间：2023-11-05 03:56

1
面粉、一克盐倒盆里拌匀。
2
边倒水边用筷子搅成面絮。
3
用手和成光滑的面团盖盖醒会。
4
羊肉、葱、姜分别洗净控水，剁碎放盆里。
5
白菜叶洗净控水剁碎放盆里，先放香油拌匀锁水。
6
加生抽、盐、老抽、调料、香油拌匀调味。
7
调好的肉馅。
8
取一块面团搓成细长条。
9
用刀切成大小均匀的剂子。(用力轻点，别把垫子切破，案板可随意切)。
10
用小擀面杖擀成大小均匀、厚薄一致、圆形的面皮。
11
逐个包入羊肉馅。
12
锅中添水大火烧开，放一点盐，下入饺子用勺背推开(防沾连)，开盖煮皮，水开后用勺背推几下盖盖煮馅，水开点凉水用勺背推匀，点三次凉水，水再开关火盛出。

热心网友时间：2023-11-05 03:57

羊肉挑选腿肉饺成馅，用油盐葱姜生抽味精盐制一下，让他入味，要搅拌匀运，把白菜跺碎，用盐刹一下水，放到羊肉馅里，往一个方向搅拌，这样羊肉馅就可以包饺子了。