请教鸡胸肉的纯煮的做法，要求完全不放油，只要味道不让人恶心就行了，像木头什么的无所谓。

发布网友 发布时间：2022-04-24 04:55

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共5个回答

热心网友 时间：2023-10-30 00:29

给你一点经验吧。
如果你不介意用淀粉和嫩肉粉，那就用它先把鸡肉腌制10分钟，然后再放姜、放点料酒炖，很嫩哦。效果独特。炖20分钟就能吃了。盐可以一开始就放。
如果介意的话，那就不腌制，其它都一样。炖1个小时，炖得差不多再放盐，不容易老。

热心网友 时间：2023-10-30 00:29

清水，加入白酒、姜片，将鸡胸煮熟（开锅后10分钟左右，用筷子扎一下不出血水），捞出后立即放到冷水中拔凉，取出用厨房纸擦干鸡胸肉，手撕成丝，蘸酱油或其他调料吃

热心网友 时间：2023-10-30 00:30

单煮的话可以先在热水中焯一下..然后加葱姜鸡精等调味料..也可以加些五项八角开始煮,,煮烂就行了

热心网友 时间：2023-10-30 00:30

把鸡肉切好。放点姜和料酒 可以尝试

热心网友 时间：2023-10-30 00:31

直接熬汤。。。

热心网友 时间：2023-10-30 00:29

给你一点经验吧。
如果你不介意用淀粉和嫩肉粉，那就用它先把鸡肉腌制10分钟，然后再放姜、放点料酒炖，很嫩哦。效果独特。炖20分钟就能吃了。盐可以一开始就放。
如果介意的话，那就不腌制，其它都一样。炖1个小时，炖得差不多再放盐，不容易老。

热心网友 时间：2023-10-30 00:29

清水，加入白酒、姜片，将鸡胸煮熟（开锅后10分钟左右，用筷子扎一下不出血水），捞出后立即放到冷水中拔凉，取出用厨房纸擦干鸡胸肉，手撕成丝，蘸酱油或其他调料吃

热心网友 时间：2023-10-30 00:30

单煮的话可以先在热水中焯一下..然后加葱姜鸡精等调味料..也可以加些五项八角开始煮,,煮烂就行了

热心网友 时间：2023-10-30 00:30

把鸡肉切好。放点姜和料酒 可以尝试

热心网友 时间：2023-10-30 00:31

直接熬汤。。。

热心网友 时间：2023-10-30 00:29

给你一点经验吧。
如果你不介意用淀粉和嫩肉粉，那就用它先把鸡肉腌制10分钟，然后再放姜、放点料酒炖，很嫩哦。效果独特。炖20分钟就能吃了。盐可以一开始就放。
如果介意的话，那就不腌制，其它都一样。炖1个小时，炖得差不多再放盐，不容易老。

热心网友 时间：2023-10-30 00:29

清水，加入白酒、姜片，将鸡胸煮熟（开锅后10分钟左右，用筷子扎一下不出血水），捞出后立即放到冷水中拔凉，取出用厨房纸擦干鸡胸肉，手撕成丝，蘸酱油或其他调料吃

热心网友 时间：2023-10-30 00:30

单煮的话可以先在热水中焯一下..然后加葱姜鸡精等调味料..也可以加些五项八角开始煮,,煮烂就行了

热心网友 时间：2023-10-30 00:30

把鸡肉切好。放点姜和料酒 可以尝试

热心网友 时间：2023-10-30 00:31

直接熬汤。。。