用鸭蛋可以做蛋糕吗

做蛋糕可以用鸭蛋代替鸡蛋。不过，鸭蛋的腥味比鸡蛋腥味大一些，而且鸭蛋比鸡蛋难打发。因此，用鸭蛋做出来的蛋糕没有那么细腻，口感也没有鸡蛋做出来的好。在用鸭蛋做蛋糕的时候，可以往里面加入些许奶粉来调节口感。做蛋糕可以用鸭蛋代替鸡蛋吗 虽然鸭蛋有很大的腥味，但是可以往里面加入柠檬汁和柠檬皮来...

1、鸭蛋可以做蛋糕。2、鸡蛋和鸭蛋都是蛋类，所以鸭蛋也是可以用来做蛋糕的，并且鸭蛋中的营养成分也比较高，其中脂肪和蛋白质的含量都比较高，并且还含有钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分，用来做蛋糕效果也是很不错的。3、鸭蛋相对鸡蛋来说，味道会更腥一些。用鸭蛋做蛋糕时，去腥是一定要做好的...

可以用鸭蛋，但还是建议尽量用鸡蛋。鸡蛋和鸭蛋的成分差别不是很大，因此在制作蛋糕的时候，使用鸭蛋代替鸡蛋，也是可以制作成功的。但是用鸭蛋制作出来的蛋糕，会有一点腥味，而且口感也没有鸡蛋做出来的那么细腻。另外，鸭蛋蛋清打发比鸡蛋难打，很难打出硬性发泡的效果来，而鸡蛋比较容易。鸭蛋蛋清打发技巧...

鸭蛋可以做蛋糕，而且做出来的蛋糕味道比较特别，制作的时候要将鸭蛋清和蛋黄分离，由于用鸭蛋做的蛋糕腥味会比鸡蛋味道重一点，做的时候多放点柠檬汁来去腥。面糊类蛋糕，一般的奶油蛋糕、布丁蛋糕，蛋糕比较松软，这是由于其中油脂含量高达面粉的60%，搅拌面糊过程中混合大量空气产生蓬松作用。乳沫类蛋糕...

鸭蛋是可以制作蛋糕的，并且别有一番风味，方法还是和鸡蛋做蛋糕一样，还是需要将鸭蛋的蛋黄与蛋清分开，鸭蛋的蛋清比较难打，所以需要消耗较多的时间，之后再加入蛋黄即可。蛋糕的简介 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，它是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像...

在实际的蛋糕制作中，鸭蛋可以用于替代鸡蛋，但需要做相应的调整。鸭蛋的蛋黄大意味着蛋糕可能更湿润，所以可能需要减少鸭蛋的使用量以保持蛋糕的蓬松。鸭蛋蛋白少，可能导致蛋糕结构松散，这时可以加入奶油或牛奶来增强稳定性。同时，鸭蛋的色彩会给蛋糕增添独特的视觉效果。值得注意的是，选择新鲜鸭蛋至关重要...

鸭蛋能做蛋糕 。做法如下：材料 低粉60克，鸭蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML 做法 1.烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。2.做法：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀...

当然可以做。但是，鸭蛋味道偏腥。做蛋糕的味道会很难闻的、口感也不会有鸡蛋好。

1、注意用量：一个鸡蛋的重量大概为50-60克，而一个鸭蛋的重量可以达到70-80克左右，但是鸡蛋的蛋清要比蛋黄的多，而鸭蛋的蛋清却比蛋黄要少。所以在用鸭蛋来做蛋糕的时候要注意好份量的使用。2、注意盖住腥味：制作鸭蛋蛋糕，最大的问题就是可能会有一点腥，这时候注意，可以加入一些绿茶粉、可可粉...

做蛋糕能用鸭蛋吗鸭蛋可以做蛋糕鸭蛋是可以制作蛋糕的，并且别有一番风味，需要将鸭蛋的蛋黄与蛋清分开，加入蜂蜜、色拉油、牛奶、面粉搅拌均匀，将蛋清打成粗泡状分三次加入30克的糖，鸭蛋的蛋清是比较难是打的，所以需要消耗较多的时间，之后再加入蛋黄，放置烤箱中即可。小编总结：通过以上关于做蛋糕能...