老一辈在春节时都会吃糯米糍粑，为什么春节时每家每户都会吃这个食物？
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发布时间：2022-04-24 04:50
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时间：2023-10-29 17:42
老一辈在春节时都会吃糯米糍粑，为什么春节时每家每户都会吃这个食物？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
新春佳节糯米糍粑的寓意是十分美满幸福的，关键的寓意便是为明年的大丰收祷告，由于大家国家是归属于一个农耕文明，过去的情况下，很多人都由于一些水灾或是是其余的自然灾害，造成农作物一无所获，那麼这个时候的人便会饿着肚子，因此大伙儿会抱有一种敬畏之心的情感去祷告来年的大丰收。
谈起糯米糍粑，很多人都喜欢吃，甜甜的糯糯的，吃起来尤其舒服。今日小易来共享生活中版糯米糍粑的做法，用材简易，食物普遍，并且可以迅速解决家中的糯米，喜欢吃糯米糍粑的不必错过了哦！
所需材料：
糯米、温开水、植物油、黑与白白芝麻、老红糖、白砂糖。
制作流程：
第一步：糯米放进碗中，放水清理整洁，随后把清洗的糯米再次放到冷水中泡浸两个小时或是一晚上，泡浸至拿手轻轻地一捏就碎的情况就可以。
第二步：把泡浸好的糯米捞出来，匀称铺地到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米煮熟；然后把蒸熟的白米饭倒进小碗中，戴上一次性手套，依据自已喜爱的方法，充足揉、抓、踹；假如太做了可以适当加少量温开水，太沾手了就添加少量菜油，充足揉搓10分钟上下，把糯米搓成细致的情况；最终包上保鲜膜预留。
第三步：小盘子里提前准备黑与白白芝麻一小把，放水清理整洁；随后倒进锅中文火炒至白芝麻在锅中颤动；略微晾凉后把白芝麻装进保鲜袋里用擀面棍擀碎预留。
第四步：把擀好的黑芝麻粉碎倒进碗中，再依据本人喜爱的糖度添加适量白砂糖和老红糖，充足搅拌均匀。
第五步：揪一块揉好的糯米在手掌心变成饼，再包起芝麻馅儿，立即预塑好。
第六步：平锅或是电饼铛加热刷漆，随后把包裹的饼倒入锅中，并且用汤勺压薄；煎至煎至底边变黄就可以翻过来，再次煎至双面都略微变黄就可以起锅摆盘。
制作关键环节：
1.煎煮全过程中，双面无需煎得特别黄，要不然太硬了危害口味。
2.糯米糯米糍粑再美味，也最好不要贪大求全哦，适当服用就可以。
那样做出的糯米糯米糍粑，一口放入甜糯又香醇，糯香气中掺杂着浓浓芝麻香，好像百吃不腻，假如老红糖放得多一点儿，还能剑魂流心哦！你也赶紧来试试吧！
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时间：2023-10-29 17:42
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时间：2023-10-29 17:44
