陕西北方小城榆林,有什么地方美食可以推荐一下?

发布网友 发布时间：2022-04-24 05:04

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好二三四 时间：2022-10-12 07:39

子洲县美食有油旋、子洲杂面、油糕、子洲面花、果馅等。

1、油旋：是子洲县的一种面食，外层金黄、酥脆，内里保有水分，口感绵软、适中，老少兼宜，深受当地人民的喜爱。

2、子洲杂面：是陕西省榆林市子洲县的特色小吃，将切好的细面下入开水锅中煮熟，捞出后加入羊肉汤、鸡丝汤、蛋汤、西红柿酱、素菜等即可食用，味道清香，营养丰富。

3、油糕：又叫米糕，主要由糜子做原料制作。糜子有软硬两种，去壳后性粘者叫软米，性硬者叫黄米，制作时把软米和黄米按四六比例兑在一起，在水里浸泡一夜后捞出，在碾子上推压成面蒸熟即可。

4、子洲面花：是一种带有艺术性的美味食品，也是馈赠亲友的特色佳品，更体现传统文化情节，子洲南川面花源远流长，品味独特，是重要的非物质文化遗产。

5、果馅：是陕西省榆林市子洲县的一种传统的传统风味小吃，馅是用陕北着名的滩枣制成，传统做法是用油酥面团手套皮，包枣泥馅，用木模压中点红，成形数个之后，摆入平底炉锅内，上下文火，烤至焦黄，其皮酥内甜，枣香宜人。

热心网友 时间：2023-11-06 21:20

1、榆林大烩菜

榆林大烩菜，简称烩菜或大烩菜，是陕北最有特色的一道传统风味佳肴，虽然此菜源于内蒙，但是随着在陕北的落地生根，加进去了许多陕北独特的风味，主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。

2、油馍馍

榆林油馍馍是榆林的一种风味小吃，是由土豆、白面、荞面、糖等杂粮一起炸制而成。油馍馍是榆林人过年必备的一种美食，象征着富裕吉祥。所以，每到年前，家家户户便开始制作油馍馍。

3、洋芋擦擦

洋芋擦擦又名“洋芋拨拉”、“洋芋库勒”。先将土豆擦成扁平长条，然后裹上面粉上笼蒸熟，再以热油爆葱花等清炒，拌入佐料即可，令人百吃不厌。

4、剁荞面

 剁荞面，是陕北人待客、逢年过节和喜庆时必吃的一种美食佳肴，也是闻名陕北的一种风味小吃。它高蛋白、低脂肪，维生素含量高，营养丰富，是深受陕北人民欢迎的一种传统食品。剁荞面有软化血管、保护视力、清热降火、健胃消食等功效，被誉为“长寿食品”。

5、子洲果馅

子洲果馅是陕西省榆林市子洲县的一种传统的汉族风味小吃，是一种有馅的饼食，馅是用陕北著名的滩枣制成，非常可口，享誉陕北乃至更远的地方。

6、 米脂干炉

米脂干炉色泽金黄，状若小鼓，闻之麦香十足，食之酥脆爽口，麦香甘醇，是米脂人日常出行、走亲访友携带的食物和礼品。

7、神木碗托

用荞面仁加水渗透碾成糊状，过滤去渣盛碗入笼，旺火蒸熟，晾凉后脱出成坨。食时切成片，愈薄愈佳，加麻辣羊肝汤和调料汤，清爽利口，为夏季之美食，有解暑之功效。

8、横山炖羊肉

榆林炖羊肉味道鲜美，新鲜羊肉连骨剁成大块，大锅旺火炖熟，大盆盛上，美味诱人。尤其是横山县吃地椒叶长大的山羊，肉质鲜美。府谷、神木、靖边、横山也均有此美食。近年来，横山铁锅炖羊肉走出榆林，风靡北京、西安、银川等大城市，深受广大食客青睐。

以上是给大家分享的榆林的8道地方美食，味道都很不错，到榆林的朋友可以找找尝尝，欢迎榆林的朋友给留言进行补充。

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热心网友 时间：2023-11-06 21:20

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