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桃酥店里的南瓜饼制作

发布网友 发布时间:2023-06-16 06:00

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热心网友 时间:2024-10-22 19:54

南瓜饼的做法:
材料:
南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水
1、南瓜去皮切薄片,用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟,没有的话,就用蒸锅大火蒸也可以,不过这样会有比较多的水汽)。

2、南瓜片倒入盆中,趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥,加入适量细砂糖拌匀。

3、南瓜泥放凉后,按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,如面团太干可加点清水,直到成南瓜面团,以不沾手为准。

4、把面团分成若干小块,揉圆,轻轻拍扁,如果喜欢有形状的,也可以用小模具在面团上压花,随意做成心形,花形…

5、加热平底锅,下少许橄榄油,转中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
小贴士:

***上面的做法是没包馅的,也可以做有馅料的南瓜饼,就象包汤团一样包好,搓光滑,压扁后再放锅里煎制。馅料随自己喜欢来选择:

--红豆沙馅(可在超市买现成的或自制)

--椰蓉馅(做法:溶化一小块黄油约20克,加入细砂糖15克,椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可,材料的份量可根据口味自己增减)

***吃不完的南瓜饼,可以生胚冷冻保存,下回要吃的时候再拿出来就可以了。
也可以用面包、饼干夹着,那样就像是夹心饼干一样了……
江西桃酥王为什么不卖南瓜饼了

额,不知道就不要乱说,一般夏天都不做的,因为容易坏掉,还有就是z那个比较麻烦

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