锦州美食排行榜前十名
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发布时间：2023-06-16 17:18
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热心网友
时间：2024-07-05 20:42
锦州美食排行榜前十名有锦州烧烤、豆角烀饼、海鲜酸菜锅、沟帮子熏鸡、义县白丸子、北镇熏猪蹄、酸菜汆白肉、水馅包子、白家锅烙、秦三驴肉等。
1、锦州烧烤
锦州烧烤是锦州著名的特色美食，稳居锦州美食排行榜前十名。锦州烧烤手法独特，味道主要是咸香口，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤等特色，形成了具有地方特色的风味美食。
2、豆角烀饼
豆角烀饼又称作“豆角盖被”，是辽宁省锦州十大名吃之一，以色泽如玉，薄如丝绢，筋道十足而受百姓喜爱。烀饼起源于明朝末年，是以面粉、五花肉、排骨、豆角、土豆、宽粉等为主要食材，配以猪油、料酒、精盐、鸡精、生抽、黄酱、大葱、生姜、十三香等辅料制作而成。
3、海鲜酸菜锅
海鲜酸菜锅是东北的一道特色美食，也是锦州必吃的美食名菜之一。酸菜海鲜锅，鲜美浓郁，最主要省事，制作方法简单，酸菜海鲜锅里的海鲜随自己喜欢，但酸菜不可少，常见的食材包括酸菜、白虾、花蛤蜊、小黄鱼、海蛎子、扇贝、蛏子、蘑菇、白萝卜、莴笋、盐、昆布酱油、蒜瓣、干红辣椒、姜片等。
4、沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡是辽宁锦州著名的传统美食，也是锦州人饭桌上招待贵客的一道名菜。沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，创“沟帮子熏鸡”百年老号。
5、义县白丸子
白丸子，是辽宁西部的一种民间美食，它口感香糯，丰腴浓烈，弹力十足，进口不忘，只而且应用场景很多，做好直接吃，另外配菜、做汤，都很漂亮，而且容易储藏。
6、北镇熏猪蹄
北镇猪蹄风味独特，做工考究，是闻名全国的地方传统风味食品，也是辽宁锦州北镇市地方风味。北镇猪蹄原由清朝道光年间北镇城一杨姓人家创制，用陈年老汤熏制而成，除使用老汤、香油、精盐、八角、花椒和生姜外，还涂以白糖熏制，使猪蹄色味俱佳，远近闻名。
7、酸菜汆白肉
酸菜汆白肉这道菜对于每个东北地区的人都不陌生，广泛流传于辽宁、吉林、黑龙江等东北地区，它可是在东北寒冷的时候，每个家庭必做的美食。这道东北家常菜，做法不难，以猪肉、酸菜为主，调料有辣椒、葱姜、八角等。
8、水馅包子
水馅包子，是一种类似灌汤包的包子，具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点，水馅包子在东北广为流传，以辽宁省锦州市北镇市沟帮子水馅包子最为有名。
9、白家锅烙
白家锅烙是锦州地方风味美食，始创于1945年，因在操作技术上以白荣书为主，取名白家锅烙。白家锅烙具有底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻的特点。做好的白家锅烙不仅味道好，而且方便携带，是锦州特产可以带走的特产之一。
10、秦三驴肉
俗话说天上龙肉、地上驴肉，辽西的锦州有一家餐馆叫秦三驴，除了驴肉饺子以外还有很多特色美食。秦三驴肉馆有驴肉饺子、驴皮冻、拆骨驴肉、酱驴肉、驴三件、驴板肠、驴蹄筋、驴肉皮炒尖椒、驴排、红烧驴肉等等菜品，其中韭菜盒子驴肉蒸饺特别受欢迎，东北人最擅长做馅儿，韭菜盒子里还有非常新鲜的整虾仁。
以上内容参考：百度百科-锦州烧烤
热心网友
时间：2024-07-05 20:43
在这个美食荟萃的辽西重镇，锦州，探寻舌尖上的珍馐美味，是一场不可错过的饕餮盛宴。今天，就随我踏上一场锦州美食之旅，领略这十道招牌菜肴的绝世风味。
一、酸汤子，酸爽开胃的灵魂
酸汤子，这道锦州人的灵魂美食，以其酸爽鲜香征服了无数食客。嫩滑的汤子浸泡在酸爽的汤汁中，配上香菜、木耳、鸡蛋等丰富配料，挑起一筷，酸爽开胃，直击味蕾。
二、烧烤，夜市里的烟火气
锦州的烧烤，堪称一绝。烤虾、烤扇贝、烤生蚝……海味鲜香，肉质肥美；羊串、牛肉串、鸡翅……肉香扑鼻，滋滋作响。在夜市里，伴着烟火气，每一口烧烤都勾勒着锦州人的宵夜记忆。
三、羊汤，冬日里的暖胃神器
寒风凛冽的冬日，一碗热气腾腾的羊汤，瞬间驱走寒意。精挑细选的羊骨熬制的高汤，加上新鲜的羊杂碎，香浓鲜美，滋补养生。蘸上特制的辣椒油，暖胃又过瘾。
四、锅包肉，酸甜酥脆的经典
锅包肉，这道东北菜的经典，在锦州也享有盛名。外酥里嫩的肉块裹上酸甜酱汁，一口咬下，酸甜交织，酥脆可口。搭配上香脆的黄瓜丝，酸甜解腻，令人回味无穷。
五、打卤面，家常面食的温馨记忆
打卤面，一道朴实的家常面食，却承载着锦州人的儿时记忆。面条劲道爽滑，卤子浓郁鲜香，里面有肉丝、香菇、木耳等丰富食材。拌匀后，每一口都饱含着家乡的温情。
六、白斩鸡，清淡鲜嫩的原汁原味
白斩鸡，这道粤菜名肴，在锦州也深受欢迎。精选的走地鸡经过白水煮熟，皮嫩肉嫩，原汁原味。蘸上特制酱汁，咸香浓郁，鲜嫩多汁，每一口都是极致的享受。
七、羊肉卷饼，香酥醇厚的西北风情
羊肉卷饼，一道来自西北风情的美食，在锦州也俘获了不少食客。酥脆的饼皮包裹着香烂的羊肉，加上洋葱、香菜等配料，咬一口，羊肉的鲜香混合着饼皮的酥脆，让人欲罢不能。
八、扒窝骨，下酒小菜的最佳拍档
扒窝骨，一道锦州人下酒必点的经典小菜。猪小排经过长时间炖煮，肉质酥烂脱骨，香浓入味。配上一碟蒜泥，唇齿留香，回味无穷。
九、炸春卷，外酥里嫩的节气美味
炸春卷，这道逢年过节必不可少的美食，在锦州也广受欢迎。金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩可口的馅料，一口咬下，层次丰富，酥脆爽口，令人赞不绝口。
十、酸汤火锅，冬日里的团圆盛宴
锦州的酸汤火锅，别具一格。酸汤锅底，开胃解腻；涮肉、涮菜，鲜香可口。围炉而坐，热气腾腾，酸汤火锅不仅温暖了胃，更温暖了团圆的时刻。
这就是锦州美食排行榜上的十道招牌菜肴，每一味都饱含着锦州人的舌尖记忆和饮食文化。无论你是游客还是当地人，都可以在这些美食中领略锦州的独特魅力。下次有机会，不妨来锦州，开启一场舌尖上的盛宴，感受这座美食之城的无限风味！
