炸鸡肉泥肠
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发布时间：2023-06-16 16:32
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时间：2023-07-02 23:40
鸡肉对我们中国人来说一点都不陌生，我们每天的家常菜里就非常多的鸡肉为原材料的菜。鸡肉家常菜的做法有很多，鸡肉炖蘑菇，鸡肉烧土豆等等，那么，鸡肉有什么营养价值呢?宝宝能吃鸡肉吗?炸鸡肉泥肠，怎么做呢?接下来就让我们给大家介绍下。
炸鸡肉泥肠
1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
用料
鸡肉泥肠5-8根，食用油适量，椒盐适量，番茄酱适量
炸鸡肉泥肠的做法
1、 先将鸡肉泥肠改刀，每根切成3段，每段切成十字花刀。
2、 热锅，倒入适当食用油。
3、 油热后，将鸡肉泥肠用筷子放入热油中炸制。
4、 等其泥肠焦黄，十字花刀散开，捞出。
5、捞出盛盘，趁热撒些椒盐，完成。
鸡肉的食用禁忌
鸡肉可以增强体力，它的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉还可以提高人的免疫力。现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。另外鸡肉还可以增强消化能力，具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
但是鸡肉的食用有如下禁忌:
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
5、服用铁制剂时不宜食用。
6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
