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炸鸡肉泥肠

发布网友 发布时间:2023-06-16 16:32

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热心网友 时间:2023-07-02 23:40

  鸡肉对我们中国人来说一点都不陌生,我们每天的家常菜里就非常多的鸡肉为原材料的菜。鸡肉家常菜的做法有很多,鸡肉炖蘑菇,鸡肉烧土豆等等,那么,鸡肉有什么营养价值呢?宝宝能吃鸡肉吗?炸鸡肉泥肠,怎么做呢?接下来就让我们给大家介绍下。

炸鸡肉泥肠

  1、鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

  2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

  3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

  用料

  鸡肉泥肠5-8根,食用油适量,椒盐适量,番茄酱适量

  炸鸡肉泥肠的做法

  1、 先将鸡肉泥肠改刀,每根切成3段,每段切成十字花刀。

  2、 热锅,倒入适当食用油。

  3、 油热后,将鸡肉泥肠用筷子放入热油中炸制。

  4、 等其泥肠焦黄,十字花刀散开,捞出。

  5、捞出盛盘,趁热撒些椒盐,完成。

鸡肉的食用禁忌

  鸡肉可以增强体力,它的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉还可以提高人的免疫力。现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。另外鸡肉还可以增强消化能力,具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

  但是鸡肉的食用有如下禁忌:

  1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

  2、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

  3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

  4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

  5、服用铁制剂时不宜食用。

  6、中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

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