如何选择优质榴莲?
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发布时间：2023-06-17 18:27
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时间：2024-12-01 10:59
买榴莲要买圆形的，挑选榴莲时看形状、闻气味、看表面的尖刺，注意这些细就能挑选出果肉饱满的榴莲。
榴莲有着水果皇后之称，它的价格很贵，而且外表有一层厚厚的硬壳，根本不知道里面有多少果肉，所以在买榴莲的时候一定要注意挑选，尽量购买圆形的榴莲，因为圆形的榴莲是母榴莲，它的果型饱满圆润，看上去有一个个的鼓包，鼓起的包里面就是细嫩的果肉，这样的榴莲果肉饱满，味道甘甜。
用袖长的榴莲是公榴莲，这样的榴莲壳比较厚，里面没有多少果肉，而且味道比较酸一点，也没有母榴莲好吃。在挑选榴莲的时候，一定要看榴莲的形状，只有这样才能挑出果肉饱满的榴莲，除此以外还有闻榴莲散发出的气味。榴莲在成熟以后会散发出独特的香味，没有成熟的时候基本没有香味存在，这是因为榴莲成熟以后会产生与硫化物相关的基因，这时才会散发出他独特的香味儿。如果购买榴莲时发现有酸味和酒味存在，说明榴莲已经坏了，不能购买。
买榴莲的时候要看他外表的尖刺。挑选的时候可以用手捏榴莲，表面两根相邻的尖刺，如果感觉比较硬捏不动，说明这样的榴莲还没有成熟，如果能捏到一起，说明榴莲已经完全成熟，而且肉多味甜，适合购买。榴莲表面的尖刺又细又长，这是公榴莲，果肉比较少，不适合购买。
榴莲表面的刺又粗又短，则是母榴莲这样的榴莲皮薄肉厚，肉质细嫩。购买榴莲的时候还可以挑选自然开裂的榴莲，因为这种水果在成熟后外壳会自然裂开，能看到里面嫩*的果肉。没有自然开裂的榴莲没有完全成熟，但如果是因为外力导致榴莲壳开裂，则不建议购买，这样的榴莲质量无法保证，不一定是果肉饱满的优质榴莲。
