什么大米好吃又香又软(哪种大米吃起来比较香甜又糯)
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发布时间:2023-06-18 08:43
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时间:2024-03-16 06:12
黑龙江五常大米、黑龙江牡丹江响水大米、天津小站米、吉林舒兰大米、江苏兴化大米、江西万年贡米、贵州茅贡米、广州增城丝苗米好吃又香又软。其中用万年贡米蒸的米饭,软而不粘,又糯又香,还有“一亩稻花香十里,一家煮饭百家香”之美誉。
优质的食材,哪怕用最简单的方式来烹制,也能让食客感受到它的与众不同。这在我们平时最常吃的大米饭上,也是通用的。
一把米,适量水,放锅里煮熟,就有了一锅朴实无华的米饭。别小看一碗米饭,不同的米煮出来的饭,那香味和口感,可差别不小。
NO1、黑龙江五常大米产自黑龙江五常地区的五常大米,相信不用多说,名气已经是老少皆知了。像我平时去外面饭店用餐,有些饭店还会特别标上,用的米是“五常大米”。
五常大米的外观呈饱满的长粒状,
煮熟后满屋飘香,米粒还泛着油光,口感又绵又软,还带有甜味,可谓是越嚼越香。
NO2、黑龙江牡丹江响水大米
响水大米,是黑龙江省牡丹江市的特产大米,自唐朝以来,到宋朝、元朝、明朝、清朝,一直都是历朝贡米,在历史上就已经是赫赫有名的大米。
响水大米之所以这么好吃,跟它的产地环境密不可分。
用响水大米蒸出的米饭,晶莹油亮,香味四溢,非常好吃。
NO3、天津小站米天津的小站稻是我国非常出名的优质水稻之一,自宋辽时期开始种植,
也是明清时期的朝廷贡米。小站地区的土壤质地粘重,保水保肥力强,土壤中富含各种矿物质元素。
天津小站米的外观呈椭圆形,米粒饱满,大小均匀,
蒸出的米饭富有光泽,具有“香、黏、弹、筋、甜”等特点,并且放凉后也不会变得生硬。
NO4、吉林舒兰大米大家都知道,东北大米非常出名,在东北地区出了不少大名鼎鼎的大米。除了前面提到的五常大米、响水大米外,产自吉林省舒兰市的舒兰大米,也非常出名。
舒兰这个地方河流湿地较多,并且以黑土为主,非常适合水稻的生长。
用舒兰大米蒸出的米饭,绵柔香糯,带有非常浓郁的饭香味。
江苏兴化大米产自江苏兴化的兴化大米,
硬质粒多,大小适中,蒸出的米饭较完整,香味持久,放凉后也不容易硬,并且还带有粘性。
在央视的一个农产品颁奖礼上,还曾这么描述过兴化大米:
产自鱼米之乡,吸收天地精华,丰富的水系资源孕育了它清白透亮的外表。这里肥沃有机土壤又赐予了它颗粒饱满,玉润滑糯。十里稻香的独特品质,它就是板桥故里,珍馐美馔的兴化大米!
NO5、江西万年贡米万年贡米产自万年的怀玉山下,这个地方属于丘陵峡谷地带,四季清泉涌流。万年贡米正是生长在这被称作“冷浆田”的山脚水田里,一年只能栽一季。
用万年贡米蒸的米饭,
软而不粘,又糯又香,还有“一亩稻花香十里,一家煮饭百家香”之美誉。
NO6、贵州茅贡米茅贡米的米粒较宽较大,形状均匀,
蒸出的米饭油亮有光泽,入口香甜松软,清香可口,着实吸引了好一波食客。
据说我国知名的气象学家竺可桢先生,在湄潭时吃到茅贡米,大为赞赏,并称其为“
黔中之宝”。
NO7、广州增城丝苗米清朝时期的《广州府志》中就有所记载,“优质稻米多出增城”,这里的“稻米”,说的正是增城丝苗米。
增城丝苗米的米粒又细又长,还泛有丝光,外观跟泰国香米有几分相似。用其蒸出的米饭,香味浓郁,香甜软滑,非常好吃。