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一斤卤水放多少盐肉放多少?

发布网友 发布时间:2022-04-24 03:20

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热心网友 时间:2022-05-21 15:30

一斤卤水放50克盐500克肉。
材料卤包药材:草果1颗,八角3克,桂皮4克,香叶3克,甘草4克;
卤汁材料:茉莉花酒500毫升,葱2根,姜20克,水1000毫升,酱油500毫升;
做法:
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线困紧,即为酒香卤水卤包;
2.取一个汤锅,将葱、姜拍松后放入锅中,加入水后开中火煮至水烧;
3.将酱油放入作法2的锅中一起煮,煮滚后再加入细糖及酒香卤水卤包,转小火煮约5分钟至香味散发出来,最后再加入茉莉花酒即可。
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