糖醋排骨怎么做的,越详细越好

发布网友发布时间：2022-04-24 03:20

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热心网友时间：2022-07-17 01:32

付费内容限时免费查看回答您好亲，做法步骤:1、先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净。2、锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖。3、直到冰糖煮到焦糖的颜色4、把排骨放入翻炒5、再把姜片放入炒出姜片的味道6、注入开水淹没到全部的排骨7、加入一勺料酒，加入2勺酱油，加入三勺白醋，盖上锅盖，中火煮35分钟，煮到排骨收汁就可以了。8、最后撒上一些白芝麻就可以了。

热心网友时间：2022-07-17 03:56

一二三四五一汤匙料酒、两汤匙醋、三汤匙白糖、四汤匙酱油（不要用生抽，起提色功能）、五汤匙白水。俗称一二三四五步骤做好糖醋排骨。无论你的排骨是多是少，都要按照这个比例。一二三四五或二四六八十依此类推。

首先把排骨下冷水紧一下，撇除血沫子，捞出，淋干。

冷锅下油，炝锅爆香后立即放入排骨煸炒至有点变金色，放入调好的料汁，改小火，盖锅盖微炖一会。时间依排骨量而定。打开锅盖，大火收汁，即可。切记不要放淀粉，糖可以使汁非常浓。这个做法我百试不厌，次次成功。

糖醋排骨注意事项：

一般来说，排骨上都是都有猪肉的，而猪肉是不能与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉一起吃的。而且吃了猪肉之后也是不适宜大量喝茶。

在清洗排骨时也不要用热水冲洗，这是因为猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也不好。

热心网友时间：2022-07-17 06:38

糖醋排骨
用餐人数：1-2人
食材主料500g排骨配料适量油适量盐10粒冰糖3勺香醋2根葱白1棵小香芹1小块姜

制作步骤
1材料
2（因为排骨已经在冰箱冷冻了两天）排骨焯水
3准备好糖醋料（香醋冰糖）
4焯水后的排骨沥干水分
5锅里入油，放入冰糖中小火
6待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒，
7直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮
8加入一碗水
9调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右
1020分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁
11将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀，
12中小火待起入味，大约30秒－1分钟出锅即可食用